Опубликовано

Скороварка или мультиварка?

Содержание

Каждая современная женщина мечтает выглядеть королевой, правильно воспитывать детей, стремительно подниматься по карьерной лестнице и, конечно быть  замечательной хозяйкой, причём, делать это только одновременно! Осуществимо ли это?

Многие утверждают, что нет, и жертвуют каким-либо пунктом из вышеперечисленного. Например, внешним видом, или ежедневным многочасовым простаиванием на кухне в стремлении приготовить разносолы своему семейству. Хотя многие жертвы абсолютно напрасны, ведь сегодня на помощь хозяйкам приходит бытовая техника, призванная ускорить и облегчить приготовление пищи. Именно к такой технике относят мультиварки и скороварки. Обе технические новинки достаточно быстро завоевали популярность на отечественном рынке, но те, кто задумываются о покупке такой чудо-помощницы впервые, невольно задаются вопросом: а есть ли разница между скороваркой или мультиваркой?

Скороварка или мультиварка? Вот в чем вопрос!

Поэтому наша задача: разобраться в этом.

Устройство

Устройство мультиварки выглядит достаточно простым: в корпусе располагает чаша (кастрюля), на самом корпусе имеется дисплей, с помощью которого можно управлять мультиваркой, и датчик температуры, а нагревательный элемент расположен непосредственно под чашей.

Скороварка устроена несколько по-другому. Она представляет собой две чаши, между которыми располагается нагревательный элемент, сверху скороварка накрывается плотно крышкой. У скороварки имеется таймер и несколько режимов работы.

Принцип работы

На самом деле, скороварки – не какой-то новшество, они известны уже давно. Скороварки представляли собой герметично закрывающуюся кастрюлю, которую также, как и обычные кастрюли ставили на огонь. Далее, под герметично закрытой крышкой давление возрастало в несколько раз, и температура сохранялась оптимальной. При этом пар выходил через специальный клапан. Как результат – блюда готовились в несколько раз быстрее. Это принцип переняли и электрические скороварки. Они даже внешне имеют вид кастрюли. Самое большое отличие – безопасность электрической скороварки, тогда, как инструкции по использованию кастрюли скороварки были достаточно объёмными. В скороварку закладываются все продукты одновременно, так как в процессе работы большинства моделей крышку открыть нельзя. Хотя некоторые производители позаботились о том, как удовлетворить любопытство хозяек и снабдили некоторые скороварки смотровыми окошечками.

Мультиварка также похожа на кастрюлю, у которой снизу находится нагревательныый элемент. Блюда в мультиварке готовятся достаточно быстро, но всё же, по скорости приготовления,  скороварку ей не перегнать. Продукты в мультиварку можно закладывать постепенно, поэтому она идеально подходит для забывчивых хозяек, или хозяек, любящих креативный подход к готовке. Во время приготовления давление внутри прибора повышается, но незначительно.

Назначение

Мультиварка недаром имеет приставку «мульти», она предназначена не только для приготовления на пару и тушения, в ней отлично получается выпечка и даже жареные котлеты.

У скороварки послужной список более скромный, он включает: варку, тушение и приготовление на пару.

Выводы TheDifference.ru

  1. Скорость приготовления блюд в скороварке выше, чем в мультиварке.
  2. В скороварке блюда готовятся под большим давлением, в мультиварке нет.
  3. В скороварку ингридиенты закладываются одновременно, в мультиварку можно постепенно.
  4. У скороварки нагревательный элемент находится между корпусом и чашей, а в мультиварке – снизу.
  5. В скороварке можно: варить, тушить, готовить на пару. Мультиварка более функциональна, в ней можно: варить, тушить, готовить на пару, жарить и выпекать.

Все о мультиварках> Мультиварки-скороварки новинки 2014 Polaris, Moulinex, Panasonic

Мультиварки — скороварки –модели 2014

Сравнение мультиварок скороварок Polaris PMC 0124 D, Moulinex CE 502832, Panasonic SR PE 55

В данной статье сравним  скороварки от  популярных производителей Мулинекс, Панасоник, Polaris.

Битва века: скороварка или мультиварка

Про мультиварки -скороварки 2014 от Редмонд читайте здесь.

У данных мультиварок-скороварок совершенно разный дизайн. Мультиварка-скороварка от Поларис напоминает космическое яйцо, мультиварка-скороварка от Мулинекс имеет стильную интересную форму, а новинка Панасоник своими формами подчеркивает простоту и надежность конструкции, так как похожа на элегантную кастрюлю.

Эти мультиварки скороварки не похожи не только внешне, но они еще и значительно различаются по функциям

Мультиварка скороварка Polaris PMC 0124 D

Программы мультиварки скороварки Polaris  PMC 0124 D

Это мультиварка выпуска 2013 года, но приобрела популярность в 2014 году и пока более-новых моделей мультиварок-скороварок у Поларис не появилось.

В модели Polaris  PMC 0124 D 14  автоматических программ

Из них в режиме мультиварки (то есть выполняются без давления) следующие программы:

варенье, йогурт, пицца, на пару, томление, жарка, выпечка

6 программ могут выполняться с давлением и без него:

рис, молочная каша, плов, тушение, паста, суп 

Режим мультиповар также может работать как в режиме с давлением, так и без него.
Диапазон мультиповара при работе с давлением от 30-100 градусов (шаг 10), и далее от 100 до 118 с шагом 3.
Без давления – диапазон и шаг мультиповара до 118 градусов такой же как в режиме с давлением, но также можно поднимать температуру выше  118 до 160 градусов с шагом 10.

Плюсы и минусы мультиварки скороварки Polaris  PMC 0124 D

На эту мультиварку достаточно много нареканий от потребителей. Один из главных минусов — громоздкость прибора — большой размер и вес. При этом все отмечают, не смотря на громоздкость, неустойчивость этого прибора и склонность к скольжению по поверхности. Массовые нарекания вызывает плохочитаемый экран. Из мелких недостатков — короткий шнур и маленькая емкость для конденсата. Так же есть жалобы на длительный набор давления.

Также надо отметить, что в мультиварке -скороварке Polaris  PMC 0124 D нет сенсорных программ. (Это значит, что невозможно запустить программу нажатием одной кнопки). Запуск всех программ требует выбора времени приготовления.

Однако наряду с такими очевидными минусами пользователи в большинстве довольны качеством приготовления. Из приятных плюсов все отмечают дизайн, наличие ручек на чаше, качественный мультиповар, большое количество разнообразных программ, 3d  нагрев, возможность мыть чашу в посудомоечной машине

Мультиварка скороварка Moulinex CE 502832

Программы мультиварки скороварки Moulinex CE 502832

Мультиварка скороварка Moulinex CE 502832 обладает  18-ью автоматическими программами.

Без давления — выпечка, жарка, пицца, джем

Программа паста может выполняться как без давления, так и с давлением.

Две программы выполняются без давленияи с выбором продуктов — тушение, пароварка.

Выбор выполняется из 4-х вариантов — овощи/ рыбы/мясо/птица.

Под давлением выполняются программы:

суп, варка, рис/крупы, плов, бобовые, йогурт, молочная каша,  детское меню, овсянка.

Есть мультишеф диапазон 40-160 градусов шаг 5.
В мультиварке — скороварке Moulinex CE 502832 есть необычная функция выбор текстуры из 6-ти вариантов от мягкой до твердой. Стоит предположить, что путем выбора текстуры регулируется давление в скороварке.

Есть ручной клапан для спуска давления.

Плюсы и минусы мультиварки скороварки Moulinex CE 502832

Мультиварка получает хорошие отзывы.

Плюсы -удобное интуитивное управление, хорошее качество готовки

из недостатков — неудобная пароварка на подставке, чаша без ручек, нет возможности заранее отключать режим подогрев

Мультиварка скороварка Panasonic SR PE 55

Панасоник впервые выпустил мультиварку с функцией скороварки.

Как обычно фирма Panasonic не стремится брать количеством программ. Поэтому в мультиварке-скороварке Panasonic SR PE 55 всего 8 автоматических программ, все они работают в режиме скороварки — то есть с давлением. Это программы крупы, молочная каша, выпечка, суп, мясо, бобовые, рыба, холодец. И только одна 9-ая программа томления работает без давления.

В этой мультиварке-скороварке можно устанавливать давление. В Panasonic SR PE 55 заложены три уровня давления  — 2/1,6/1,2 атмосферы
Высокое давление – для продуктов, которые долго готовятся —  мясо, бобы, 

среднее давление для более мягких по консистенции продуктов таких как рыба, овощи,

самое низкое давление для приготовления фруктов, ягод.

Мультиповара в Panasonic SR PE 55 — нет

Плюсы и минусы мультиварки скороварки Panasonic SR PE 55

Плюсы – качество Панасоник, чаша с ручками.

Удивительная особенность – извлечение чаши из скороварки, не снимая крышки. Сложно сказать плюс это или минус.
Минусы – нет клапана ускоренного выпуска пара, ускоренный спуск давления осуществляется путем снижения температуры в чаше, для этого нужно вынуть чашу с крышкой и опустить в емкость с водой. Вынимать 5 литровую кастрюлю с едой и ставить в воду очень сомнительное удовольствие.
Хотя мультиварка выглядит солидно и надежно, но  цена кажется совершенно неадекватной.

В мультиварке нет уже обязательного для дорогих мультиварок-скороварок мультиповара.

Итоги сравнения мультиварок скороварок Polaris PMC 0124 D, Moulinex CE 502832, Panasonic SR PE 55

Если сравнивать три данные мультиварки-скороварки, то по функциональности и отзывам стоит отдать предпочтение Moulinex CE 502832 — хороший набор функций, хорошее качество, средняя цена.

Polaris  PMC 0124 D подойдет тем, кто хочет получить современную мультиварку-скороварку с большим количеством функций по невысокой цене и готов мириться с перечисленными выше недостатками.

Кто будет покупать мультиварку-скороварку Panasonic SR PE 55 — сложно сказать, скорее всего, самые верные поклонники фирмы Panasonic, так как у нее плохое соотношение цена/функциональность.

Рецепты для мультиварокСтатьи о мультиварках

Каждая современная женщина мечтает выглядеть королевой, правильно воспитывать детей, стремительно подниматься по карьерной лестнице и, конечно быть  замечательной хозяйкой, причём, делать это только одновременно! Осуществимо ли это? Многие утверждают, что нет, и жертвуют каким-либо пунктом из вышеперечисленного. Например, внешним видом, или ежедневным многочасовым простаиванием на кухне в стремлении приготовить разносолы своему семейству. Хотя многие жертвы абсолютно напрасны, ведь сегодня на помощь хозяйкам приходит бытовая техника, призванная ускорить и облегчить приготовление пищи. Именно к такой технике относят мультиварки и скороварки.

Мультиварка-скороварка: есть ли у нее преимущества по сравнению с "обычной"?

Обе технические новинки достаточно быстро завоевали популярность на отечественном рынке, но те, кто задумываются о покупке такой чудо-помощницы впервые, невольно задаются вопросом: а есть ли разница между скороваркой или мультиваркой? Поэтому наша задача: разобраться в этом.

Устройство

Устройство мультиварки выглядит достаточно простым: в корпусе располагает чаша (кастрюля), на самом корпусе имеется дисплей, с помощью которого можно управлять мультиваркой, и датчик температуры, а нагревательный элемент расположен непосредственно под чашей.

Скороварка устроена несколько по-другому. Она представляет собой две чаши, между которыми располагается нагревательный элемент, сверху скороварка накрывается плотно крышкой. У скороварки имеется таймер и несколько режимов работы.

Принцип работы

На самом деле, скороварки – не какой-то новшество, они известны уже давно. Скороварки представляли собой герметично закрывающуюся кастрюлю, которую также, как и обычные кастрюли ставили на огонь. Далее, под герметично закрытой крышкой давление возрастало в несколько раз, и температура сохранялась оптимальной. При этом пар выходил через специальный клапан. Как результат – блюда готовились в несколько раз быстрее. Это принцип переняли и электрические скороварки. Они даже внешне имеют вид кастрюли. Самое большое отличие – безопасность электрической скороварки, тогда, как инструкции по использованию кастрюли скороварки были достаточно объёмными. В скороварку закладываются все продукты одновременно, так как в процессе работы большинства моделей крышку открыть нельзя. Хотя некоторые производители позаботились о том, как удовлетворить любопытство хозяек и снабдили некоторые скороварки смотровыми окошечками.

Мультиварка также похожа на кастрюлю, у которой снизу находится нагревательныый элемент. Блюда в мультиварке готовятся достаточно быстро, но всё же, по скорости приготовления,  скороварку ей не перегнать. Продукты в мультиварку можно закладывать постепенно, поэтому она идеально подходит для забывчивых хозяек, или хозяек, любящих креативный подход к готовке. Во время приготовления давление внутри прибора повышается, но незначительно.

Назначение

Мультиварка недаром имеет приставку «мульти», она предназначена не только для приготовления на пару и тушения, в ней отлично получается выпечка и даже жареные котлеты.

У скороварки послужной список более скромный, он включает: варку, тушение и приготовление на пару.

Выводы TheDifference.ru

  1. Скорость приготовления блюд в скороварке выше, чем в мультиварке.
  2. В скороварке блюда готовятся под большим давлением, в мультиварке нет.
  3. В скороварку ингридиенты закладываются одновременно, в мультиварку можно постепенно.
  4. У скороварки нагревательный элемент находится между корпусом и чашей, а в мультиварке – снизу.
  5. В скороварке можно: варить, тушить, готовить на пару. Мультиварка более функциональна, в ней можно: варить, тушить, готовить на пару, жарить и выпекать.

В последние годы на отечественном рынке появился чудо-прибор, называемый мультиваркой. С его помощью можно быстро, а главное — вкусно приготовить множество кушаний, не требуя для этого большого количества жира или масла.

И действительно, стоит засыпать в этот чудо-агрегат крупу или овощи, закрыть крышку-клапан, выбрать соответствующую программу, которая обеспечит быстрое и вкусное приготовление блюда и вуаля по прошествии некоторого времени все готово без вас.

Но перед тем, как бежать в магазин и покупать первую попавшуюся мультиварку-скороварку, в них стоит научиться как следует разбираться. И так советы как выбрать мультиварку-скороварку!

Прежде всего нужно знать, что мультиварки отличаются бинарностью. То есть могут встречаться системы, которые готовят пищу под давлением, и такие, способные функционировать под атмосферным давлением. Следует заметить, что первый вариант мультиварок стоит дороже второго, т.к. блюда под давлением пара, приготавливаются намного быстрее, чем скажем, в обыкновенной мантышнице или кашеварке…

Сама мультиварка состоит из двух частей — самого корпуса и съемной чаши, которая закрывается герметично. Здесь важно одно — чтобы во время работы мультиварки взрослые или дети не касались данного клапана во избежание получения термального ожога.

Особое внимание придется обращать на объем и тип чаши, а так же мощность.

Отличие мультиварки от мультиварки-скороварки

Если в семье проживают не более 3-х человек, то объем чаши может составлять порядка 2.5-4 литра. Если обед нужно приготовить для большего количества людей, то нужно останавливать собственный выбор на чаше емкостью до 6 литров.

Более того, немалое значение будет играть покрытие материала чаши. Наиболее ходовыми считаются те чаши, изготавливаемые из пищевой нержавеющей стали. Она отлично подходит для большинства приготавливаемых блюд, но порой, может вызывать аллергические реакции у некоторых людей.

В этом смысле мультиварки с керамической чашей полностью лишены данного недостатка. Они не требуют масла и могут эксплуатироваться исключительно долгое время. Хотя и они имеют ряд недостатков, например, на них могут появляться непонятные пятна от различных видов красителей, и они не очень устойчивы к резким перепадам температур. К слову, их не рекомендовано мыть в современных посудомоечных машинах, известных тем, что в них посуда моется при исключительно высокой температуре.

Но если постоянно использовать натуральные продукты, то про «пигментные» пятна можно будет забыть всерьез и надолго…

И конечно же, не стоит проходить мимо чаш, в которых рабочее покрытие выполнено из тефлона. Такие чаши считаются наиболее ходовыми, поскольку в них приготавливаемая пища практически никогда не пригорает.

Но какую бы мультиварку-скороварку не купил покупатель, в одном он может всегда быть уверенным — стоит купить такое чудо-устройство, подключить к сети и выбрать правильную программу, как вкусные и полезные блюда будут готовы уже через короткий промежуток времени. Надеемся вам пригодятся наши советы как и какую лучше выбрать мультиварку-скороварку. Удачной покупки.

Видео: Как выбрать мультиварку

Отзывы:

В принципе это модернизированная, и многими незаслуженно забытая пароварка. В этой самой чудо-кастрюльке любое блюдо можно приготовить намного быстрее чем в простой. Все зависит от того что варка происходит по давлением которое как раз и создает плотно закрываемая крышка. Конечно использование антипригарных материалов позволяет в мультиварке готовить блюда с минимальным количеством жидкости. Но если использовать в обычной пароварке такие чашки, то можно тоже готовить все что угодно.
Я считаю что качество приготовленной еды зависит не от кастрюльки, а от повара. У безрукой хозяйки и в дорогущей мультиварке получится пойло. А у которой ручки золотые она и на обычной сковородке приготовит так что пальчики оближешь.

Ответить

Виктория

nika, я с вами не согласна полностью! Пароварка — это пароварка, а МУЛЬТИварка — это совершенно другое. Моя помощница (Редмонд250) и сама готовит, парит, варит, рецепты сохраняет ( функция мастер шеф). Скоро создатели ещё обучат ещё посуду мыть и пылесосить). Качественно заменила мне все агрегаты на кухне: микроволновку, аэрогриль, духовку и почти хлебопечку! Так что, вещь мультиварка, однозначно нужная!

Ответить

  

Модели мультиварок


Стремительно выросшая в последние годы популярность использования мультиварок для приготовления пищи благополучно сказалась на радующем глаз разнообразии этой продукции. Не так много производителей укоренились на рынке кухонной бытовой техники как флагманы и конкурирующие фирмы неустанно наступают им на пятки. Каждый стремится предоставить на суд потребителей что-либо принципиально новое, добавляют новые функции и возможности, постоянно работая над повышением удобства прибора. разных производителей могут отличаться друг от друга не только внешним видом, но и принципиально иным набором функций. Для того, чтобы вам проще было определиться, какая мультиварка подходит именно вам, был добавлен этот раздел, являющий собой каталог самых популярных моделей от наиболее известных производителей.

Какие производители мультиварок включены в каталог?

В разделе-каталоге в первую очередь представлены следующие производители: Redmond, Polaris, Philips, Moulinex, Panasonic, Vitek, Supra, Vitesse, Binatone, Scarlett, Brand, Cuckoo и ARC. Среди них вы найдете как компании, специализирующиеся непосредственно на выпуске кухонной техники и в частности мультиварок, так и всесторонне развитые бренды, уже успевшие сделать себе имя и заслужить доверие покупателей. Рассматривая модели мультиварок от разных изготовителей, вы сможете определиться для себя, продукция какого из них в большей степени соответствует вашим потребностям.

Отличия скороварки, пароварки и мультиварки

Характеристики моделей мультиварок

Основные характеристики мультиварки определяются объемом её чаши, мощностью и количеством автоматических программ. На страницах каталога вы найдете краткую характеристику каждой мультиварки непосредственно под её наименованием. Однако, перейдя на её страницу вы сможете ознакомиться с ней более детально, просмотрев более развернутый список возможностей. Благодаря тщательному отбору моделей мультиварок для размещения в каталоге, все устройства представленные в нем заслуживают внимания и вполне могут стать вашим окончательным выбором. 

Мультиварка или скороварка-мультиварка? Что лучше?

Что лучше: мультиварка или скороварка?

Современный ритм жизни диктует свои правила, и у нас порой совсем не остается времени на приготовление пищи. Производители бытовой техники разработали большое количество приборов, позволяющих облегчить человеку процесс приготовления и сократить время на готовку блюд. К таким приборам относят мультиварку и скороварку. Разница между скороваркой и мультиваркой заключается в наличии в скороварке специального клапана, позволяющего готовить под давлением. Конструктивно они одинаковы, отличаются лишь удобством их эксплуатации. Так чем же отличается мультиварка от скороварки?

Скороварка или мультиварка: отличия

Какие мультиварки и какие скороварки можно встретить в магазине на прилавках? На первый взгляд может показаться, что они мало чем отличаются между собой. На самом деле это далеко не так.

Отличие мультиварки от мультиварки-скороварки можно оценить по следующим параметрам:

  • габариты;
  • безопасность эксплуатации;
  • принцип действия;
  • возможность открыть крышку во время приготовления;
  • скорость готовки блюд;
  • самонастройка;
  • выбор блюд для приготовления;
  • наличие возможности готовить выпечку;
  • простота управления.
  1. Скороварка по своим размерам заметно превышает мультиварку, а потому может подойти не для каждой кухни. Мультиварка же более компактна и занимает мало места на столе.
  2. Мультиварку использовать безопаснее, поскольку исходящий от нее пар является не столь сильным как в скороварке: если очень близко подойти, то можно получить сильные ожоги лица.
  3. Мультиварка обеспечивает медленную варку, а скороварка за счет клапана – быструю варку. Тот или иной тип приготовления имеет как ряд достоинств, так и ряд недостатков.
  4. Главным достоинством мультиварки является возможность открывать крышку во время приготовления. Это может быть необходимо, если вы, например, забыли что-либо положить из продуктов, хотите помешать блюдо или просто посмотреть, как оно готовится. При готовке в скороварке крышку открывать нельзя, поскольку работает клапан, поддерживающий определенное давление. Он и обеспечивает приготовление еды. Поэтому следует внимательнее закладывать продукты в скороварку, так как в случае своей забывчивости вы ничего дополнительно положить не сможете.
  5. Однако скороварка любой продукт готовит намного быстрее, нежели мультиварка.
  6. В некоторых моделях как мультиварок, так и скороварок производители самостоятельно ограничивают время приготовления того или иного блюда. Однако в более дорогих моделях есть функция самостоятельной настройки температуры и времени (например, в мультиварке Redmond).
  7. Количество блюд, которые можно приготовить в мультиварке, значительно больше, чем то, что можно получить в процессе эксплуатации скороварки.
  8. В мультиварке можно приготовить выпечку, чего нельзя осуществить в скороварке.
  9. Проще всего «подружиться» с мультиваркой. Ее интуитивно понятное меню и режимы сможет осилить даже начинающая хозяйка. Скороварку же нужно настроить правильно, что не всегда может получиться с первого раза.

Что полезнее: мультиварка или мультиварка-скороварка?

Приобретая кухонную бытовую технику, к которой относится скороварка или мультиварка, хозяйку волнует вопрос, что лучше сохраняет полезные свойства продуктов?

В мультиварке продукты не подвергаются столь агрессивной обработке как в случае скороварки, под высоким давлением которой из овощей и мяса уходят все витамины.

Мультиварка же работает по принципу русской печи, на которой блюдо обычно долго томится при определенной температуре. Такой способ приготовления позволяет сохранить вкус и витамины продуктов в неизменном виде, тогда как в скороварке аромат еды остается не в чаше, а в паровыпускателе.

Мультиварка или скороварка: что выбрать?

Перед покупкой вам необходимо определиться, какую сумму вы готовы потратить на прибор. Модельный ряд мультиварок шире, как и ценовой диапазон. Скороварка же отличается более высокой ценой и на рынке бытовой техники представлено не так много моделей. Что купить – мультиварку или скороварку – каждый решает сам в зависимости от своих потребностей. Если для вас критично время приготовления, то предпочтение стоит отдать скороварке. Если же вы располагаете дополнительным временем и хотите получить пищу, более богатую витаминами, то лучше всего присмотреться к покупке мультиварки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *