Опубликовано

Полезные свойства базилик

Базилик — лекарственное растение и замечательная приправа, обладающая приятным ароматом и удивительными полезными свойствами для здоровья человека. В Индии базилик считается священным растением, которое приносит благополучие и счастье. Посадив дома это растение можно защитить свою семью от многих болезней.

Описание базилика:
Базилик используется в медицинских и кулинарных целях уже более 5000 лет. Существует множество сортов базилика, которые отличаются цветом листьев, ароматом и вкусом. Наиболее распространенный вид — базилик обыкновенный (душистый), имеющий ярко-зеленые продолговатые листья, горьковато-свежий вкус и перечно-прохладный запах. Базилик с фиолетовыми листьями менее ароматен, чем виды базилика с зелеными листьями.

Базилик – полезные свойства и противопоказания

Базилик любит тепло и влагу и может выращиваться в домашних условиях в горшках. Обладает мощным бактерицидным и дезинфицирующим действием.

Состав базилика:
Базилик богат дубильными веществами, эфирными маслами, клетчаткой, фитонцидами, простыми сахарами, макро- и микроэлементами и другими полезными для здоровья составляющими. В состав базилика входят витаминыА, С, Р и В2.

Калорийность базилика:
Калорийность базилика составляет около 30 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства базилика:

  • Базилик повышает иммунитет, укрепляет организм, помогает быстрее восстановиться после тяжелых операций.
  • Снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.
  • Базилик — хороший природный антибиотик, защищающий организм от вирусных, грибковых и бактериальных инфекций.
  • Полезен при астме, респираторных заболеваниях и болезнях легких, облегчает дыхание и снижает воспаление.
  • Базилик оказывает хорошее влияние на работу сердца, укрепляет стенки сосудов и снижает холестерин.
  • Способствует нормальной работе желудка, снижает количество газа в кишечнике.
  • Базилик уменьшает количество мочевой кислоты, обладает легким мочегонным действием и поэтому полезен при камнях в почках, снижает болевые ощущения и способствует растворению небольших камней.
  • Благоприятно влияет на нервную систему, улучшает сон.
  • Базилик помогает защитить глаза от разных болезней (катаракты, глаукомы и других).
  • Базилик хороший помощник в уходе за зубами и полостью рта. Укрепляет десны, обладает дезинфицирующим и освежающим действием, препятствуя тем самым появлению зубного налета, зубного камня и кариеса. Но при длительном контакте базилик вреден для зубов, поэтому для ухода за полостью рта лучше использовать отвар базилика, а не жевать его листья.
  • Употребление базилика положительно влияет на состояние кожи, ногтей и волос. В народной медицине базилик используют для лечения различных кожных заболеваний.
  • Защищает организм от преждевременного старения и продлевает молодость.

Противопоказания базилика:
Перед применением базилика в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом. Базилик противопоказан при нарушениях свертываемости крови, тромбофлебите, тромбозах и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Не рекомендуют принимать базилик при сахарном диабете, в период беременности и кормления грудью.

Рецепты полезных блюд с использованием базилика:
— Салат из краснокочанной капусты и зеленого горошка.

Про полезные свойства других продуктов Вы можете прочесть в разделе «Полезные продукты». Помните, что здоровый образ жизни — это  не только здоровое питание, но и соблюдение правил гигиены, отказ от вредных привычек, физические нагрузки и другие составляющие.

// ГлавнаяКулинария для здоровья Базилик – король пряностей и покровитель здоровья

Базилик – король пряностей и покровитель здоровья

В массовом сознании базилик воспринимается исключительно как пряность. Между тем полезные для человека свойства этого растения выходят далеко за рамки популярных кулинарных рецептов. Базилик обыкновенный, или Ocimum basilium, весьма полезен также для нашего здоровья. Чем? Об этом мы и расскажем вам в данной статье.

Аромат пришелся европейцам по душе

Родиной базилика – представителя одно- и многолетних трав и кустарников семейства яснотковых – считается Южная Азия, хотя это растение произрастает во всех тропических и даже теплых умеренных широтах Старого Света (то есть Евразии и Африки).

Королем пряностей (в некоторых регионах его называют «реган») базилик величают совсем не случайно. Когда в XVI веке это растение попало в Европу, оно очень сильно впечатлило местных жителей своим потрясающим ароматом. Причем настолько, что его посчитали пряностью, которой достойны только монархи.

Между тем тогда же, в средние века, свое победное шествие по Европе начали восточные пряности. Базилик не устоял перед их «напором» и вынужден был отступить. Не в его пользу сыграли и советы умных мужей тех времен, рекомендовавших не увлекаться им. Бытовало даже мнение, что любители этой специи рискуют своим зрением, хотя современные наблюдения опровергают это.

Во второй половине ХХ века началась реабилитация базилика. Растение стало широко культивироваться в Европе (Греция, Молдавия, Крым, Северный Кавказ), Грузии, Армении. Выращивают его в странах Центральной Азии, Казахстане (здесь его называют «реган»), Китае, Иране, Индии. Что интересно, он может произрастать даже в средней полосе России, на Дальнем Востоке, но с оговоркой – если будут созданы соответствующие условия.

Это ветвистое растение, имеющее четырехгранные стебли высотой 30-60 см и листочки продолговато-яйцевидной формы зеленого или фиолетового цвета до 5,5 см длиной, своим ароматом обязано эфирному маслу. Накапливается оно в стеблях, листьях и чашечках цветков. Особо ценными считают сорта базилика, имеющие лепестки лилового и сиреневого оттенка.

Знаете ли Вы, что древнеегипетские звездочеты считали, что своей загадочностью и неповторимым ароматом базилик символизирует … гнев, а колдуны добывали из него «лунную ядовитую жидкость», которая, если ее обработать особым способом, могла сменить гнев на милость. Эти предположения стали как бы первым шагом к научным изысканиям, впоследствии доказавшим полезные свойства базилика.

Что можно сказать о составе базилика?

Одним только эфирным маслом он, понятно, не ограничивается. Но сказать об этом компоненте короля пряностей стоит подробнее. Отметим его сложный состав: в нем есть такие ингредиенты как цинеол и линалоол, камфора и метилхавинол, оцимен и кислый сапонин, а также дубильные вещества.

Содержание эфирного масла варьирует в пределах 0,2-1,5%, но этого количества достаточно, чтобы сильный приятный запах вы никогда не смогли забыть. Помимо этого базилик содержит провитамин А (каротин), витамины С (аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), Р (рутин), РР (никотиновая кислота), сахара, гликозиды, фитонциды, сапонины.

Знаете ли Вы, что по содержанию витамина С базилик среди всех пряных растений занимает четвертое место, уступая петрушке, черному горькому перцу с зелеными плодами и красному горькому перцу с красными плодами. Особенно много аскорбиновой кислоты в период бутонизации. Период же основного накопления эфирного масла приходится на весну: именно тогда в растении отмечается предельная концентрация фенольных соединений. А когда приходит время созревания семян, то в них увеличивается содержание жирных масел – почти на 20%. Специалисты советуют учитывать все вышесказанное, если базилик интересует вас больше как лекарственное сырье.

Не только пряность, но и лекарство

Свойства базилика поистине уникальны и универсальны. Как уже отмечалось выше, это не только пряность, но и лекарственное средство, известное своими очищающими свойствами.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

Является природным репеллентом, то есть обладает способностью отпугивать кровососущих насекомых, что было подмечено еще во времена Древнего Египта.

Индусы, называющие это растение «тулси», считают его вторым по священности после лотоса. И не напрасно: по мнению местных врачевателей (с чем официальная медицина отнюдь не спорит), базилик укрепляет защитные силы организма, дает уму ясность, укрепляет память. На Руси это растение издавна было популярно как средство от головной боли, артрита и ревматизма. Отвар из него назначали при рвоте, заболеваниях желудка, хронических недугах мочевого пузыря. Семена, листья и цветы базилика являются прекрасным средством для снятия воспаления десен, почек и верхних дыхательных путей.

Эфирное масло базилика обладает бактерицидным действием, что очень полезно при вздутии живота и метеоризме. Хорошо зарекомендовало оно себя и как спазмолитик. Сок листьев растения (непременно свежий) помогает при грибковых заболеваниях кожи. Также широко применяется травяной настой базилика: его употребляют как чай, используют для полосканий, при принятии ванн, для припарок.

Базилик прекрасно успокаивает и в то же время тонизирует, что немаловажно после продолжительной и напряженной физической и умственной работы, которая нередко приводит к синдрому хронической усталости. В таких случаях эта пряность применяется как приправа к рыбным и мясным блюдам, салатам, макаронам, сыру, творогу и кисломолочным продуктам.

О полезных и лечебных свойствах можно говорить еще много и в рамках одной публикации все охватить невозможно. Поэтому о многих из них мы скажем короткими тезисами.

Природный антибиотик. Эфирные масла и фитонциды обуславливают бактерицидные, дезинфицирующие и противогрибковые свойства базилика и помогают защищать человеческий организм практически от всех видов бактерий, вирусов и грибков. Многим вызываемым ими инфекциям – гриппу, брюшному тифу, некоторым видам аллергий – сопутствует высокая температура, которая при терапии базиликом спадает.

Снимает воспаление. Базилик показан не только при инфекционных заболеваниях легких, но и при воспалении – он его снимает. Эффективен базилик для устранения в легких последствий курения, туберкулеза и даже рака. К сведению, полезен он и при бронхиальной астме, способствуя не только избавлению от симптомов, но и от причин, вызвавших это заболевание.

Помогает сердцу и сосудам. Содержащиеся в базилике компоненты, особенно такой антиоксидант как эвенгол, служат надежной защитой сердечно-сосудистой системе, защищая ее от воздействия свободных радикалов. Помимо этого эвенгол помогает снижать в крови уровень холестерина. В базилике немало калия, который в организме человека заменяет натрий, тем самым способствуя снижению артериального давления.

Дезинфицирует полость рта. Базилик не только освежает, но и дезинфицирует полость рта, уничтожая до 99% обитающих здесь бактерий, провоцирующих образование налета и камней на зубах, возникновение кариеса. Лечит язвенные поражения и сдерживает возникновение во рту злокачественных новообразований. Но следует учесть, что бактерицидные свойства растения обусловлены, в том числе, и соединениями ртути, поэтому длительный контакт с «живым» базиликом для зубов противопоказан. Поэтому разумнее не жевать его листья, а использовать отвар из них.

Мочегонное средство. Базилик обладает мягкими мочегонными свойствами, помогая снизить в почках уровень главного «провокатора» образования камней – мочевой кислоты. А если камни уже образовались, то уксусная кислота и ряд компонентов эфирного масла базилика поспособствуют их растворению. Попутно ослабляется и болевой синдром, нередко сопровождающий проявления мочекаменной болезни.

Помощь при уходе за кожей. Если ванны с отваром базилика принимать каждый день, то мучающие многих различные дерматиты обязательно отступят. Можно применять и другой способ: накладывать на пораженные места листья растения или же употреблять их внутрь. Часто немало беспокойств доставляет кожа лица: то она шелушится, то на ней могут выступить угревая сыпь или прыщи. В таких случаях нужно ежедневно умываться отваром базилика.

Знаете ли Вы, что базилик – точнее его листья – обладают уникальной способностью усиливать выведение молока у женщин в период лактации. Специалисты рекомендуют будущим мамам учесть это обстоятельство и запастись необходимым количеством листьев этого растения.

Какие у базилика противопоказания?

Только вот непосредственно в период беременности употреблять базилик нельзя. Противопоказан он и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы: инфаркте миокарда, тромбофлебитах, тромбозах вен нижних конечностей. Не рекомендуется это пряное растение и лицам, которые страдают от плохой свертываемости крови.

Применение эфирного масла базилика должно быть умеренным. В противном случае, если допускается передозировка, может возникнуть серьезное отравление. Чрезмерное увлечение этим продуктом может привести к раздражению слизистых оболочек.

Предыдущая публикация- Следующая публикация

Базилик — лекарственное растение и замечательная приправа, обладающая приятным ароматом и удивительными полезными свойствами для здоровья человека.

Польза и вред базилика

В Индии базилик считается священным растением, которое приносит благополучие и счастье. Посадив дома это растение можно защитить свою семью от многих болезней.

Описание базилика:
Базилик используется в медицинских и кулинарных целях уже более 5000 лет. Существует множество сортов базилика, которые отличаются цветом листьев, ароматом и вкусом. Наиболее распространенный вид — базилик обыкновенный (душистый), имеющий ярко-зеленые продолговатые листья, горьковато-свежий вкус и перечно-прохладный запах. Базилик с фиолетовыми листьями менее ароматен, чем виды базилика с зелеными листьями. Базилик любит тепло и влагу и может выращиваться в домашних условиях в горшках. Обладает мощным бактерицидным и дезинфицирующим действием.

Состав базилика:
Базилик богат дубильными веществами, эфирными маслами, клетчаткой, фитонцидами, простыми сахарами, макро- и микроэлементами и другими полезными для здоровья составляющими. В состав базилика входят витаминыА, С, Р и В2.

Калорийность базилика:
Калорийность базилика составляет около 30 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства базилика:

  • Базилик повышает иммунитет, укрепляет организм, помогает быстрее восстановиться после тяжелых операций.
  • Снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.
  • Базилик — хороший природный антибиотик, защищающий организм от вирусных, грибковых и бактериальных инфекций.
  • Полезен при астме, респираторных заболеваниях и болезнях легких, облегчает дыхание и снижает воспаление.
  • Базилик оказывает хорошее влияние на работу сердца, укрепляет стенки сосудов и снижает холестерин.
  • Способствует нормальной работе желудка, снижает количество газа в кишечнике.
  • Базилик уменьшает количество мочевой кислоты, обладает легким мочегонным действием и поэтому полезен при камнях в почках, снижает болевые ощущения и способствует растворению небольших камней.
  • Благоприятно влияет на нервную систему, улучшает сон.
  • Базилик помогает защитить глаза от разных болезней (катаракты, глаукомы и других).
  • Базилик хороший помощник в уходе за зубами и полостью рта. Укрепляет десны, обладает дезинфицирующим и освежающим действием, препятствуя тем самым появлению зубного налета, зубного камня и кариеса. Но при длительном контакте базилик вреден для зубов, поэтому для ухода за полостью рта лучше использовать отвар базилика, а не жевать его листья.
  • Употребление базилика положительно влияет на состояние кожи, ногтей и волос. В народной медицине базилик используют для лечения различных кожных заболеваний.
  • Защищает организм от преждевременного старения и продлевает молодость.

Противопоказания базилика:
Перед применением базилика в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом. Базилик противопоказан при нарушениях свертываемости крови, тромбофлебите, тромбозах и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Не рекомендуют принимать базилик при сахарном диабете, в период беременности и кормления грудью.

Рецепты полезных блюд с использованием базилика:
— Салат из краснокочанной капусты и зеленого горошка.

Про полезные свойства других продуктов Вы можете прочесть в разделе «Полезные продукты». Помните, что здоровый образ жизни — это  не только здоровое питание, но и соблюдение правил гигиены, отказ от вредных привычек, физические нагрузки и другие составляющие.

ГлавнаяПряности и специи Каким действием обладает базилик

Каким действием обладает базилик

Стебли, листья и цветки базилика обыкновенного содержат эфирное масло, богатое камфорой, обладающее вяжущим, ветрогонным, спазмолитическим и мочегонным, противовоспалительным и бактерицидным действием.

Препараты из базилика применяют при метеоризме, спазмах и воспалениях органов желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря.

Антисептические свойства базилика нашли применение в лечении ран, при полоскании ротовой полости и горла при ангине.

Известны также его отхаркивающие и противокашлевые действия, которые используют при лечении бронхиальной астмы.

Эфирное масло базилика снимает различные спазмы, назначают его также при мигренях и головных болях.

В качестве ранозаживляющего средства служит в народной медицине сок из свежих листьев растения. Он также используется при гнойном воспалении среднего уха.

Обезболивающие действия базилика позволяют применять настои и отвары из него при зубной и менструальных болях.

В качестве тонизирующего средства препараты базилика рекомендуют для повышения иммунитета, особенно после различных инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей, Известно также его положительное действие при заболеваниях почек, а также при нарушении работы системы кровообращения. Отвары и настои из листьев базилика издавна используются в качестве антидепрессанта и для укрепления центральной нервной системы. Они помогают восстановить физические и эмоциональные силы, снимают чувство страха и тревогу.

Базилик – полезные свойства

Эффективны они также при бессоннице.

Противопоказания и меры предосторожности

Базилик действует раздражающе на слизистые оболочки различных органов, поэтому его применение в больших дозах требует обязательного наблюдения лечащего специалиста. Передозировка базиликового масла может привести к серьезному отравлению, при котором существует риск смертельного исхода.

Специалисты не рекомендуют принимать эфирное масло базилика при сердечно-сосудистых заболеваниях (особенно при тромбозах и тромбофлебитах вен нижних конечностей, при нарушении скорости свертывания крови, после перенесенного инфаркта миокарда). Противопоказано оно также во время беременности.

M.Изoтoвa

 

Сегодня расскажу о растении базилик, выращивание которого поможет также и культурным растениям на вашем огороде. В статье узнаете и о полезных свойствах базилика, его применении и противопоказаниях. Расскажу и о том, как выглядит базилик. А теперь обо всем этом подробнее.

Как выглядит базилик, где растет и другие его особенности

Базилик – однолетнее травянистое растение, которое является представителем семейства яснотковые.
Стебель у него прямостоячий, сильноветвящийся. В высоту может достигать от 40 до 70 сантиметров.
Корневая система сильно ветвится и находится в верхней части почвы.
Листья базилика напоминаю лист розы, только они намного тоньше и могут быть различной окраски. Также листья могут быть покрыты волосками.
Цветки растения мелкие. Окраска: белого, бело-розового, иногда, фиолетового цвета. Период цветения: с начала до конца лета.
Семена мелкие, напоминают орешек. Масса 1000 семян: от 0,5 до 1 грамма. Всхожесть семян может сохраняться до 5 лет. Созревают в конце лета – начале осени. Созревшие семена имеют бурую окраску.

Размножается базилик семенами. В феврале высевают семена на рассаду, несколько раз пикируют, а в конце мая высаживают на грядку. Можно также высевать семена травы прямо в грунт в конце апреля – начале мая. Более подробно о том, как выращивать базилик будет рассказано позже.

Виды и сорта базилика

Это растение относится к числу мятных трав. Сорта и виды базилика различаются по окраске листьев и аромату.

Виды базилика:

базилик фиолетовый, обладает слегка гвоздичным ароматом;
базилик зеленый, имеет специфический аромат, похожий на корицу;
лимонный базилик, как вы уже догадались из названия, обладает ароматом лимона.

Сорта базилика:

«Ереванский», обладает синеватой окраской листьев и ароматом, схожим с перцем душистым с чаем;
«Бакинский», имеет коричнево-фиолетовые листья. Его аромат похож на запах гвоздики с мяты;
«Ложковидный», сорт со светло-зеленой окраской листьев и ароматом, напоминающим запах гвоздики с лавровым листом.

Интересные факты
В народе базилик имеет и другие названия: реан, душистый василек, рейган.
Родиной данного растения является Индия, но некоторые источники утверждают, что распространился он по всему миру из Африки. Сейчас базилик спокойно растет по всему земному шару, адаптировавшись к местным условиям.
Выше описаны несколько видов и сортов базилика, которые наиболее распространены. Но существует огромное множество разновидностей этой травы и каждый из них отличается по аромату. Один будет обладать ароматом миндаля, второй – мускатного ореха, третий имеет лимонно-мятный аромат и так далее. Объединяет все сорта и виды вкус растения. Он слегка мятно-горьковато-сладковатый. Каждый из вас может определить свое соотношения этих привкусов.

Как выращивать базилик

Базилик хороший сосед для всех культур, поэтому его можно высаживать на любой грядке. Можно даже сказать, что он своим соседям добавляет энергии. Есть мнение, что эта трава отгоняет муравьев.

Растение базилик очень требовательно к теплу, почве, влаге и свету. Оптимальная температура для его роста и развития колеблется в пределах 20-35 градусов. Именно при этой температуре прорастают его семена. Такая температура устанавливается в июне месяце и держится все лето. Почвы предпочитает легкие: суглинистые или супесчаные.

Как говорилось ранее, лучше всего выращивать базилик рассадным способом. Так еще с осени необходимо заготовить почвенную смесь из 1 части компоста и 3-4 части почвы. Смесь следует тщательно перемешать.

Польза и вред базилика для здоровья

В феврале разложите смесь по емкостям и посейте его семена.

После появления 2-3 листочков (начало – середина марта), базилик пикируют первый раз (о процессе пикировки можете прочитать тут). Затем повторяется процедура рассаживания в апреле, а в середине — конце мая растения высаживаются на постоянное место на расстоянии от 15 до 35 сантиметров. Участок, на котором планируется посадка травы, должен быть хорошо удобрен (используйте только органические удобрения) и пролит водой.

Возможно также выращивание базилика из семян сразу в открытом грунте. Для этого посейте семена в открытый грунт в конце апреля – начале мая. Но при таком выращивании урожайность будет немного ниже и, скорое всего, вам удастся собрать урожай только два раза за весь сезон. Если вас это не пугает, то можете спокойно выращивать и таким образом.

Часто базилик может и сам рассеяться на том же месте где растет в этом году. Так что не удивляйтесь, если в следующем сезоне увидите это растение на его старом месте жительства.

Уход за растением

Нужно тщательно следить за посадками, так как растения базилика могут повреждаться вредителями (тля и паутинный клещ) и болезнями (фузариоз и серая гниль). Обычно это происходит, если вы выращиваете на своем участке или на большой грядке исключительно один базилик (так называемая монокультура).

В таком случае, против вредителей на участок выпускаются специально выведенные насекомые-хищники. А против болезней обрабатывают растения марганцовкой и посыпаются их пеплом.

Если же вы выращиваете разные культуры на грядке, то они будут защищать друг друга и вам не придется внедрять вышеописанные меры по защите базилика.

Еще один момент. Если все же вы обнаружили, что ваши растения страдают – значит, вы их слишком переувлажнили или довольно густо высеяли (высадили).

Так как на протяжении всего лета производится срезка верхней части растения, его нужно подкармливать навозной жижей (0,5 – 0,7 кг на 10 литров воды), а также рыхлить почву.

Как заготавливают базилик

Заготовка базилика проводится на протяжении всего лета. Срезается надземная часть, хорошенько промывается, а затем просушивается от влаги. После этого трава отправляется на сушку. Высушенное сырье нужно хранить в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой.

Рекомендация. При сушке растений учтите тот момент, что стебли базилика значительно толще, чем листья. Поэтому, если вы будете сушить в электрической сушке, то лучше сушить отдельно листья, а отдельно стебли. Это позволит не пересушить листья базилика и, соответственно они сохранят больше полезных веществ.

Чем полезен базилик

Базилик – ароматная и пряная трава, которая имеет широкое применение в кулинарии. У него также есть некоторые медицинские свойства. Также его можно высадить на клумбу. Таким оригинальным способом, благодаря своим ярким и красивым листьям, он освежит ваш участок.

А если вам надоели комары, разотрите листик базилика. Эти кровопийцы не любят его запах и оставят вас в покое.

Использование базилика в кулинарии

Как говорилось, применение базилика в кулинарии очень широкое. Листья этой травы добавляют в мясные блюда, в супы, паштеты, салаты. Его применяют при консервировании томатов, грибов, огурцов, капусты. Используют базилик и при изготовлении напитков, как спиртных (в основном ликеров), так и сладких газированных или без газа (в основном готовят холодные чаи). В некоторых странах это растение — обязательное составляющее травяного чая.

Еще растение применяется в качестве ароматизирующего средства при изготовлении уксуса и масла.

Использование базилика возможно как в свежем виде, так и в сушеном. В некоторых странах его также употребляется как самостоятельное десертное блюдо, которое подается с каким-либо напитком.

Базилик

Базилик издавна ценился очень высоко — об этом можно судить по его названию, которое происходит от греческого basili kohn, что в переводе означает «королевский». Признаки использования базилика были обнаружены даже в египетских пирамидах. Поэтому не без основания некоторые повара считают его королем пряных трав. В Индии базилик относят к священным растениям. Считается, что он дает божественную защиту, энергию и силу, которая оберегает жизненное пространство, очищает ауру и укрепляет иммунную систему.
Этот однолетник вырастает до 30-80 см и довольно кустист. Цветет с июля по сентябрь бело-розовыми цветками, собранными в соцветия.
Базилик требует плодородных, хорошо водо- и воздухопроницаемых почв. Очень любит свет и тепло, и не выносит заморозков.
Особенности заготовки
Базилик содержит эфирное масло, богатое камфарой. Содержание его в растении наиболее высоко в период бутонизации.
Для лечения используют траву (стебли без нижних одревесневевших частей, листья, цветки), собирать которую можно несколько раз за лето.
Срезку зелени с молодых растений надо производить до цветения, собирая листья и срезая веточки длиной 10-12 см. Массовую резку — перед началом цветения, когда листья и молодые побеги наиболее ароматны.
Базилик обладает вяжущим, противовоспалительным, ранозаживляющим, антисептическим действием. Благодаря последнему свойству базилик полезно употреблять во время эпидемий гриппа!
Сушить следует в тени. Сухую массу перед хранением лучше перетереть, пересыпать в плотно закрывающуюся посуду и поставить в темном месте. При этом целебные свойства и ароматичность сохраняется в течение 3 лет.

Полезные свойства базилика

Под одним названием скрывается более 70 растений, и все они — базилики из семейства яснотковых! Нам с вами лучше всего знакомы базилики душистый и мятолистный. Они не только делают еду более здоровой и вкусной, но и могут выручить во время болезней. На родине базилика, в Индии, ученые установили, что это растение способно вернуть силы и молодость.
Базилик, пожалуй, самая широко употребляемая в кулинарии специя, а вот о влиянии этого растения на здоровье человека известно меньше. Современные исследователи доказали существование целебных свойств базилика, в которые верили древние врачи. Базилик оказывает потогонное, жаропонижающее, противоспазматическое действие, укрепляет нервы, является хорошим антисептиком. Он удаляет излишнюю слизь из легких и носовых проходов, обостряя чувственное восприятие, улучшает всасывание питательных веществ, укрепляет нервную ткань, улучшает память. Блюда с базиликом также очень полезны при артрите и ревматизме.

Применение базилика

Растение поднимает общий тонус, восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует пищеварение. Помогает при инфекциях верхних дыхательных путей, воспалительных заболеваниях почек и проблемах с кровообращением. Его целительные свойства используются для лечения депрессии и укрепления нервной системы. Осторожность в применении необходима при сердечно-сосудистых заболеваниях, тромбозах и тромбофлебитах, нарушениях свертываемости крови, беременности, а также после инфарктов.

Базилик от укачивания в транспорте

Во время поездки держите во рту два листика базилика, и укачивать вас не будет

Базилик от тяжести в желудке и от плохого настроения

Залить 1/4 л кипятка 1-2 ч. л. травы, дать настояться 10-15 минут, процедитьи выпить чашку при необходимости. Курс лечения при заболеваниях желудка и кишечника (особенно при хроническом метеоризме) такой: в течение 8 дней ежедневно выпивать 2 раза по чашке, потом сделать перерыв на 14 дней и снова пить 8 дней.

Сок базилика от цистита и кашля

Его отжимают из надземной части непосредственно перед началом цветения. Собирают и листья, и кисти будущих цветов, и недозревшие части растения. Сок тонизирует, возбуждающе действует на нервную систему и благотворно влияет на общее состояние организма. Им лечат не только мочеполовые расстройства, воспаления мочевого пузыря, но также бронхит, любой кашель и многие воспаления. То есть принимаешь сок в течение 10 дней, затем делаешь перерыв на 10 дней, всего проводишь 3 курса, и избавляешься от внутренних воспалений. За одно лето можно основательно поправить здоровье, если нет противопоказаний, например, при язвенной болезни желудка.
В день можно принимать не более 2 ч. л. сока — 1 утром и 1 вечером. При этом сок надо смешать в равных пропорциях с медом и водой, так как в чистом виде он может привести к раздражению желудка и пищевода. Именно поэтому его употребляют после еды.

Усталость глаз во время работы, снижение остроты зрения — выручит базилик

Есть отличное народное средство при вышеуказанных проблемах — это настой базилика.
Для приготовления настоя надо взять 2 ст. л. сухих листьев базилика и залить 1,5 л кипятка. Когда остынет, процедить через марлю. Таким настоем надо промывать глаза и делать примочки на веки 2 раза в день.
Делать так регулярно по 10-12 дней подряд, затем на несколько дней перерыв и лечение и снова повторите. Исчезнут воспаленность и покраснение век, резь в глазах, а на белках уже не будут видны красные сосудики.

Чай с базиликом от простуды

А пить и заваривать его очень просто. Возьмите 1 ч. л. сухого базилика или 30 г свежих листьев, залейте стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 5 мин. Затем добавьте сок лимона по вкусу и сахар или мед.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

И пейте на здоровье! Правильно приготовленный чай из базилика меняет цвет 3 раза в процессе заварки. Сначала он фиолетовый, потом сок лимона делает его розовым, а добавив в конце мед, увидите, что напиток станет желтым.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *