Опубликовано

Как выбрать кухонный комбайн

Содержание

Кухонным комбайном принято называть прибор, сочетающий в себе несколько функций. Даже самый простой кухонный агрегат с легкостью сможет нашинковать овощи, быстро смешать напитки и продукты, приготовить воздушный паштет. Функционал более продвинутых моделей впечатлит даже самую искушенную хозяйку.

Основные характеристики кухонных комбайнов

Стоимость кухонных комбайнов зависит от множества факторов. Но первое, на что необходимо обратить внимание при выборе – это мощность, функциональность и объем чаши.

Мощность

Для того чтобы кухонный комбайн работал с заявленной мощностью, он должен иметь чащу соответствующего объема:

  • 1,5 л – 300 Вт;
  • 2 л – 400 Вт;
  • 3 л – 700 Вт;
  • 5л – 1000 Вт.
  • Современные кухонные комбайны могут иметь до 20 режимов скорости. Высокие обороты используются для нарезки и шинковки, средние – для взбивания жидкостей, низкие – для перемешивания и замешивания теста.

Функциональность

Количество всевозможных функций комбайна зависит от разнообразия насадок, имеющихся в комплекте.

Как выбрать лучший кухонный комбайн

В каждом комбайне в наборе есть терки для овощей, нож для измельчения, тестомешалка и венчик для взбивания.

  • Терки – основные, и чаще всего используемые насадки. С их помощью можно резать, шинковать, тереть, нарезать овощи.
  • Нож-измельчитесь – острый нержавеющий нож, предназначенный для измельчения мяса.
  • Насадка-эмульгатор – применяется для взбивания разных продуктов: сливок, яиц, соусов и других подобных жидкостей.
  • Тестомес – эта насадка способна равномерно замесить даже густое тесто.
  • Более дорогие модели имеют расширенную комплектацию. К основному набору в таких кухонных комбайнах часто прилагаются: центрифужная и цитрусовая соковыжималка, мясорубка, мельница, блендер, мороженица, насадка для колбасок «кеббе». Чем больше «экзотических» комплектующих, тем выше цена кухонной машины.

Объем и материал чаши

Установленная в комбайне ёмкость может быть пластиковой, стеклянной или металлической.

  • Пластиковые чаши – бюджетные, но и наименее практичные. Их сложно отмыть от пищевых красителей, они быстро теряют привлекательный внешний вид и могут треснуть или разбиться при падении.
  • Металлические чаши используются профессиональными поварами. Нержавеющая сталь не впитывает запахов, легко отмывается, прочна и долговечна.
  • Стеклянные чаши выполнены из ударопрочного и термоустойчивого стекла. Они экологичны, практичны и эстетичны, хотя часто ронять их всё же не рекомендуется.

Объем чаши и ее емкость – разные величины. В 1,5-литровой чаше можно замесить около 700 грамм теста, но перемешать при этом 1,2 литра жидкости. А в 3-5-литровой чаше не удастся качественно взбить малое количество продуктов.

Прочие критерии выбора

  • Безопасность. Комбайн должен быть оборудован встроенным предохранителем, выключающим машину при перегрузках, перегреве или поломке.
  • Управление. Механические переключатели незамысловаты, но надежны и легко ремонтируются в случае поломки. Сенсорное управление – умное, удобное, простое в обращении, но чувствительное к скачкам напряжения и неаккуратному обращению.
  • Дополнительные функции. Некоторые модели оснащены набором ненужных функций, за которые, к тому же, придется немало заплатить.

Наиболее популярные Производители

Лидеры среди производителей кухонной техники – Bosch, Philips, Moulinex и Kenwood. Кухонные комбайны этих марок стоят немало, но имеют высокое качество и широкий набор функций.

Оптимальным соотношением качества к цене отличаются кухонные комбайны Krups, Clatronic, Zelmer, Ariete и ProfiCook.

Техника китайских марок Aurora, Saturn, Vitek, Elbee, Liberton, Scarlett и DEX бюджетная, мультифункциональная, но недолговечная.

Три самых страшных ошибки покупателей

К сожалению, далеко не все прислушиваются к советам профессионалов, и выбирают кухонную технику в соответствии с собственными предпочтениями или по совету знакомых. Какие критические ошибки совершают многие покупатели?

  1. Выбор комбайна по внешнему виду. Многие женщины рассматривают комбайн с точки зрения дизайна. Внешний вид имеет значение, но лучше отдать предпочтение строгому классическому дизайну от проверенной компании Bosch, чем сверкающему блестками агрегату китайского производства.
  2. Покупка модели «все включено». Насадки, дополнительные чаши, да и сам прибор, необходимо хранить так, что все всегда было под рукой. На маленьких кухнях места для этого может не хватить, а доставать сменную насадку из верхней полки лишний раз вряд ли захочется. В итоге придется спотыкаться о запчасти кухонного комбайна или использовать его в редких случаях.
  3. Выбор несоответствующего объема чаши. Нарезка овощей для консервации в маленькой чаше может превратиться в настоящий ад, так же, как и приготовление двух ложек соуса в 5-литровой чаше. 


Фото: stylehome.org
Фото: st03.kakprosto.ru

Кухонная машина: рейтинг лучших универсальных комбайнов

試作メニュー 2018年春夏新作 SAINT LAURENT【_包装】SAINT LAURENT【財布】長財布(小銭入れあり)。【2018SS】サンローランラウンドファスナー 長財布【ブラック】358094 BOWC8 1095/SAINT LAURENT/l-wallet 75d90c8 試作実績紹介 【送料無料】【】ボッテガヴェネタ ラウンドファスナー長財布 【Aランク】 5164サルバトーレ フェラガモ Salvatore Ferragamo 財布 フラップ長財布 22D149 683253 ガンチーニ BONBON ライトピンク系 フェラガモ 財布 長札 長財布 二つ折り 折りたたみ かぶせ フラップ ブランド 大容量 本革 レザー 使いやすい 多機能 人気 女性 ガンチーニ レディース 30代 40代 50代 60代 新品 , 【品】Celine ミディアムジップアラウンド財布/ドラムカーフスキン(C-1375) 【お洒落なのに機能性が高いデザイン!】 5166【品】Cartier ハッピー バースデイ長財布/バーガンディ カーフスキン(C-1416) 【エレガントをアップさせるお財布!】 5167ブルガリ BVLGARI 長財布 ブルガリブルガリ BB インディゴブルートパーズ&パラダイスジェイドグリーン 284862 レディース ブルガリ BVLGARI 財布 長財布 284862 【新品】 5168サルバトーレ フェラガモ Salvatore Ferragamo 財布 フラップ長財布 22D149 683260 ガンチーニ MIRTO ダークパープル系 フェラガモ 財布 長札 長財布 二つ折り 折りたたみ かぶせ フラップ ブランド 大容量 本革 レザー 使いやすい 多機能 人気 女性 ガンチーニ レディース 30代 40代 50代 60代 新品 , ジミーチュウ 財布 長財布 JIMMYCHOO FILIPALTR 【クリアランス】 新品 最速×最安×最大級に挑戦新作 先行入荷 誕生日など贈り物にいかがですか?レディース メンズ アイテム満載 5170ボッテガヴェネタ/BOTTEGA VENETA ラウンドファスナー小銭入れ付き長財布 パープル レディース【_関西】 ボッテガヴェネタ/BOTTEGA VENETA ラウンドファスナー小銭入れ付き長財布 パープル レディース【税込30000円以上で送料無料】 5171ミュウミュウ miumiu 長財布 三つ折り MATELASSE1 5ML225 MUGHETTO (ピンクベージュ) ミュウミュウ miumiu 三つ折り財布 5ML225 MUGHETTO 5172Salvatore Ferragamo レディース Wallets & Cardholder 送料無料 llavero con doble Gancio Wallets & Cardholder Salvatore Ferragamo 送料無料 5173シャネル CHANEL ココマーク 長財布 がま口 ★送料無料★【】【】 全品本物保証!ブランドアイテム【S2】 , HERMES エルメス アザップロング シルクイン ラウンドファスナー 長財布 ヴォ―エプソン ルビー【】 5175Valextra レディース Wallets & Cardholder 送料無料 monedero texturizado Wallets & Cardholder Valextra 送料無料 , プラダ PRADA 財布 長財布 レディース ラウンドファスナー NERO ブラック 黒 1ML506-2EG3-F0002 ブランド 人気 プラダ 財布 レディース 長財布 人気 新作 ランキング 5177プラダ 財布 PRADA 折財布 1ML225 SAFFIANO/サフィアノメタル CARAMEL/キャラメル 未使用【】 プラダ 財布 レディース 二つ折り ブランド , サルヴァトーレ レディース 女性用 ブランド雑貨 ケース 【 SALVATORE FERRAGAMO 22D198 MACADAMIA 】 カジュアル/ファッション その他ファッションブランド レディース・女性用 そのた , LOUIS VUITTON ルイヴィトン 財布 ジッピーウォレット スイートモノグラム モノグラム ローズアンディアン ゴールド金具 M90123 【送料無料】【】【心斎橋店_23675B】 ルイヴィトン ジッピーウォレット モノグラム スイートモノグラム M90123 ローズアンディアン ゴールド金具 財布 Aランク 【送料無料】【】 5180Emilio Pucci レディース Wallets & Cardholder 送料無料 printed chain wallet Wallets & Cardholder Emilio Pucci 送料無料 5181【LOUIS VUITTON】ルイヴィトン『ダミエ ジッピーウォレット』N41661 ユニセックス ラウンドファスナー長財布 1週間保証【】b02b/h09A , U【】【LOUIS VUITTON】【ルイ・ヴィトン】 ポルトフォイユ・クレマンス M60171 モノグラム・アンプラント ノワール 黒 ブラック ラウンドファスナー長財布 人気 上品 スリム 収納力有 男女兼用 ユニセックス【大特価価格】【かんてい局宇都宮店】 18-3578u 【LOUIS VUITTON】 【ルイ・ヴィトン】 5183LOUIS VUITTON ルイヴィトン モノグラム ポルトフォイユ・エミリー 長財布 M64202 未使用品 5184ルイ・ヴィトン ヴェルニ ポルトフォイユ・サラ 二つ折り長財布 レッド 赤 M93530 【未使用 展示品】 【全国一律送料700円】【同時エントリーでポイント最大29倍】正規品 お中元 ギフト プレゼント 5185ルイ・ヴィトン ダミエ ポルトフォイユ・ブラザ 二つ折り財布 N60017 【新品・未使用品】 【全国一律送料700円】【同時エントリーでポイント最大29倍】正規品 お中元 ギフト プレゼント 5186【美品】ルイヴィトン 【LOUIS VUITTON】 M61454 ポルトフォイユ サラ モノグラムアンプラント トープ フラップウォレット 二つ折り長財布 サイフ LV SARAH WALLET MONOGRAM EMPREINTE【SAランク】【】 【イニシャル入り】【送料無料】 , Emilio Pucci レディース Wallets & Cardholder 送料無料 printed zip purse Wallets & Cardholder Emilio Pucci 送料無料 , 【新品】バレンシアガ サイフ 390184 AQ40G【新品】 【店頭受取対応商品】 , サンローラン (SAINT LAURENT ) 二つ折り財布 DEEP MARINE 403723 BOW02 4147【新品】 10,000円(税込)以上お買い上げで送料無料!!【定形外郵便対象外】 , 【】 ルイヴィトン Louis Vuitton 長財布 ファスナー 二つ折り メンズ可 ポシェットポルトモネクレディ エピ M61725 ブラウン モノグラムキャンバス (対応)廃盤レア 超美品 Y1479s 【ポイント10倍】 ブランド プレゼント ギフト 財布 サイフ カード かわいい レディース メンズ 可 , ルイヴィトン ジッピー・ウォレット ラウンドファスナー長財布 エピフューシャ レディース 【】 ルイヴィトン ジッピー・ウォレット ラウンドファスナー長財布 エピフューシャ レディース LOUIS VUITTON/ルイヴィトン 5192【新古品】グッチ【GUCCI / 】インターロック ラウンドファスナー長財布 カーフ ブラック 黒 309971【02】 クーポン有/送料無料/ギフト/ブランド/プレゼント 5193

切削試作、商品開発試作、製品・成形品改造試作、・各種自動機/省力化装置部品、半導体製造装置部品、医療機器部品など様々な製品の試作品を製作しています。その事例の一部をご紹介します。

詳細はこちら

TORY BURCH トリーバーチ 41848 クロスボディウォレット ショルダーバッグ 財布 ロゴ ポシェット ミニバッグ 斜め掛け 肩掛け ボルドー レザー 皮革 レディース 三国ヶ丘店 961747 【Aランク】 RMB360 【 送料無料 送料込 】【 期間限定 】送料無料継続! 送料無料キャンペーン【 USED 未使用品 ヴィンテージ 多数取扱中!】【NEXT51】 , 【7】【】程度:BC ミズノ JPX900 フォージド アイアン 6本セット(#5~9.PW) ロフト24° KBS ツアーV 110 S長さ37.75インチ 重さ429g , 【北海道沖縄離島は送料別途】GOSEN(ゴーセン) テックガット テックガット 5300 ナチュラル 20P SS603NA20P , 【ヨネックス】 パワークッション66Z バドミントンシューズ #SHB66Z-100 【スポーツ・アウトドア:バドミントン:シューズ:メンズシューズ】 ≪送料無料≫ 香水・コスメ等 25万商品以上取り扱い!ヨネックス パワークッション66Z バドミントンシューズ #SHB66Z-100 454583BRIDGESTONE ALENZA001 225/60R17 【225/60-17】 【新品Tire】ブリヂストン タイヤ アレンザ 001 【店頭受取対応商品】【通常ポイント10倍!】 【1本から送料無料】【サマータイヤ】ブリヂストンアレンザ 578843【4本以上で送料無料!(・一部地域除く)】タイヤ ヨコハマ 17インチ 215/40R17 ECOS ES300 , EDWARDS E-HR-155III-7S / , 【TOTO】把手付き組み合わせ式ふろふた 2枚 PCF1200R サイズ1150×760 風呂蓋 質量2.6kg 受注生産品 【TOTO正規取扱店】各種サイズあり!浴槽にあうサイズをお選びください。 , 『カード対応OK!』TOTO 自動洗浄小便器セット品番【UFS860CESZ】壁掛式ジアテクト・鉛排水管用・AC100V ☆☆UFS860CESZ 2172737コスプレ ハロウィン GRAVEYARD GHOST 大人用 女性用 衣装 ドレス ワンピース 衣装 学園祭 文化祭 コスチューム 仮装 変装 GRAVEYARD GHOST コスプレ コスチューム 大人用 女性用 仮装 衣装 パーティ 学園祭 学祭 2635497HUAWEI(ファーウェイ) Mate 10 Pro Midnight Blue SIMフリースマートフォン スマホ 本体 SIMフリースマートフォン SIMフリースマホ 本体 3882252【M4 スリーブ付シャフト】【US純正】【Basileus α/アルファ】【TaylorMade/テーラーメイド】【Basileus/バシレウス】【05P18Jun16】 【追加グリップ代金込み】【約2~4営業日以内の納品】 , 【】 【送料無料】 ミュウミュウ miumiu 長財布 ラウンドファスナー レディース ロゴ入り マテラッセ 5M0506 ピンク×ゴールド レザー (対応)激安 Y2855s 送料無料 ブランド バック 財布 プレゼント ギフト , Dooney & Bourke ドゥーニー アンド バーク スポーツ用品 Dooney & Bourke New England Patriots Womens Navy Team Color Nylon Large Slim Wristlet Dooney & Bourke 共用 スポーツ用品 5101551【★赤と緑と白のコントラストが美しい!】紅葉鈴(大)キーホルダー 【300点】koyama『FS』 生活雑貨日用品ストラップ・キーホルダーキーホルダー , 【】 グランプリ ワンミニット G57 10度 ドライバー アッタス クール 5S 地クラブのなかでもダントツに飛ぶ! 7571313ラブライブ コスプレ スクール アイドル フェスティバルカフェメイド 覚醒後 星空 凛 風コスプレ衣装 ラブライブ! ラブライブ! コスプレ スクール アイドル フェスティバルカフェメイド 覚醒後 星空 凛 風コスプレ衣装新品・高品質商品 8624890コスプレ ハロウィン ALABAMA CRIMSON TIDEユニフォーム 子供用 男の子 衣装 ドレス ワンピース 衣装 学園祭 文化祭 コスチューム 仮装 変装 ALABAMA CRIMSON TIDEUNIFORM コスプレ コスチューム 子供用 男の子 仮装 衣装 パーティ 学園祭 学祭 , 【クーポン利用で200円OFF!】TOYO PROXES C1S spec-a 225/55R17 【225/55-17】 【新品Tire】トーヨー タイヤ プロクセス C1S スペックエー【店頭受取対応商品】 【1本から送料無料】【サマータイヤ】トーヨープロクセス 99135262017モデルPUMAGOLF(プーマゴルフ)日本正規品TITANTOUR IGNITE Hi-Top SE(タイタンツアーイグナイトハイトップSE)ソフトスパイクゴルフシューズ「189897」【対応】 【即納!】 10002456molten(モルテン) エキップメント ボールカゴ 中・背高 BK20HP 送料無料! かわいい & おしゃれ 10050038MICHELIN PILOT SPORT 4 225/50R17 (ミシュラン パオロット スポーツ4) 新品タイヤ 4本価格 【輸入】【夏用タイヤ 4本】MICHELIN PILOT SPORT 4 225/50R17 10068032コロナ*CORONA* UKB-SA380RX(A) 石油給湯器 水道直圧式 給湯/追いだき リモコン付 無煙突式 ※旧品番 UKB-SA380XP4(A) 送料無料(一部地域除く)/手数料 , 『カード対応OK!』π三栄水栓 水栓金具【Y50750H-13】立水栓 ☆☆Y50750H 13 10892744ステッチオン 帆布 ダレスボストンバッグ 日本製 ダレスバッグ ショルダーバッグ 52018 stitch-on 撥水加工 口枠式【豊岡産/10号帆布/レザー/本革/男性/メンズ/レディース/斜めがけ/旅行/温泉/日帰り/1泊~2泊/グリーン(緑)】(送料無料/沖縄除く) 鞄の街、兵庫県豊岡市で熟練職人が一つ一つ丁寧に仕上げた丈夫な帆布のダレスボストンバッグ 日本製 男女兼用 11189691ヴァガボンドトラベラー メンズ バックパック・リュックサック バッグ Slim Long Shape Cotton Canvas Backpack 17980 ヴァガボンドトラベラー メンズ バッグ バックパック・リュックサック 17980 全商品無料サイズ交換 , LIXIL シャワートイレ一体型便器 アメージュZAシャワートイレ リトイレ ハイパーキラミック 手洗なし LIXIL(INAX) リトイレ 送料無料 一体型シャワートイレ アメージュZAシャワートイレ 手洗無し ハイパーキラミック 11701399リンナイ 部品 ビルトインコンロ トッププレート<ガラス> 001-0583000 ご注文後、返品・交換はできかねますので注文する前にお間違いがないように十分に注意をお願い致します。 11720710【送料無料】 【お買い得品】2017 WAVE CADENCE シューズ 51GM1750 (91)ホワイト/ライム 【 シューズ ミズノ 】 送料無料 ミズノ mizuno メンズ ゴルフ シューズ 靴 , アピア GRANDAGE STD. C88M 有名メーカー商品がMAX36%OFFの大幅プライスダウン!ビッグセール第2弾 開催中!送料無料商品を多数ご用意!同時ご購入で送料無料 ,

トピックス

Кухонным комбайном принято называть прибор, сочетающий в себе несколько функций. Даже самый простой кухонный агрегат с легкостью сможет нашинковать овощи, быстро смешать напитки и продукты, приготовить воздушный паштет. Функционал более продвинутых моделей впечатлит даже самую искушенную хозяйку.

Основные характеристики кухонных комбайнов

Стоимость кухонных комбайнов зависит от множества факторов. Но первое, на что необходимо обратить внимание при выборе – это мощность, функциональность и объем чаши.

Мощность

Для того чтобы кухонный комбайн работал с заявленной мощностью, он должен иметь чащу соответствующего объема:

  • 1,5 л – 300 Вт;
  • 2 л – 400 Вт;
  • 3 л – 700 Вт;
  • 5л – 1000 Вт.
  • Современные кухонные комбайны могут иметь до 20 режимов скорости. Высокие обороты используются для нарезки и шинковки, средние – для взбивания жидкостей, низкие – для перемешивания и замешивания теста.

Функциональность

Количество всевозможных функций комбайна зависит от разнообразия насадок, имеющихся в комплекте. В каждом комбайне в наборе есть терки для овощей, нож для измельчения, тестомешалка и венчик для взбивания.

  • Терки – основные, и чаще всего используемые насадки.

    Выбираем лучший кухонный комбайн для дома

    С их помощью можно резать, шинковать, тереть, нарезать овощи.

  • Нож-измельчитесь – острый нержавеющий нож, предназначенный для измельчения мяса.
  • Насадка-эмульгатор – применяется для взбивания разных продуктов: сливок, яиц, соусов и других подобных жидкостей.
  • Тестомес – эта насадка способна равномерно замесить даже густое тесто.
  • Более дорогие модели имеют расширенную комплектацию. К основному набору в таких кухонных комбайнах часто прилагаются: центрифужная и цитрусовая соковыжималка, мясорубка, мельница, блендер, мороженица, насадка для колбасок «кеббе». Чем больше «экзотических» комплектующих, тем выше цена кухонной машины.

Объем и материал чаши

Установленная в комбайне ёмкость может быть пластиковой, стеклянной или металлической.

  • Пластиковые чаши – бюджетные, но и наименее практичные. Их сложно отмыть от пищевых красителей, они быстро теряют привлекательный внешний вид и могут треснуть или разбиться при падении.
  • Металлические чаши используются профессиональными поварами. Нержавеющая сталь не впитывает запахов, легко отмывается, прочна и долговечна.
  • Стеклянные чаши выполнены из ударопрочного и термоустойчивого стекла. Они экологичны, практичны и эстетичны, хотя часто ронять их всё же не рекомендуется.

Объем чаши и ее емкость – разные величины. В 1,5-литровой чаше можно замесить около 700 грамм теста, но перемешать при этом 1,2 литра жидкости. А в 3-5-литровой чаше не удастся качественно взбить малое количество продуктов.

Прочие критерии выбора

  • Безопасность. Комбайн должен быть оборудован встроенным предохранителем, выключающим машину при перегрузках, перегреве или поломке.
  • Управление. Механические переключатели незамысловаты, но надежны и легко ремонтируются в случае поломки. Сенсорное управление – умное, удобное, простое в обращении, но чувствительное к скачкам напряжения и неаккуратному обращению.
  • Дополнительные функции. Некоторые модели оснащены набором ненужных функций, за которые, к тому же, придется немало заплатить.

Наиболее популярные Производители

Лидеры среди производителей кухонной техники – Bosch, Philips, Moulinex и Kenwood. Кухонные комбайны этих марок стоят немало, но имеют высокое качество и широкий набор функций.

Оптимальным соотношением качества к цене отличаются кухонные комбайны Krups, Clatronic, Zelmer, Ariete и ProfiCook.

Техника китайских марок Aurora, Saturn, Vitek, Elbee, Liberton, Scarlett и DEX бюджетная, мультифункциональная, но недолговечная.

Три самых страшных ошибки покупателей

К сожалению, далеко не все прислушиваются к советам профессионалов, и выбирают кухонную технику в соответствии с собственными предпочтениями или по совету знакомых. Какие критические ошибки совершают многие покупатели?

  1. Выбор комбайна по внешнему виду. Многие женщины рассматривают комбайн с точки зрения дизайна. Внешний вид имеет значение, но лучше отдать предпочтение строгому классическому дизайну от проверенной компании Bosch, чем сверкающему блестками агрегату китайского производства.
  2. Покупка модели «все включено». Насадки, дополнительные чаши, да и сам прибор, необходимо хранить так, что все всегда было под рукой. На маленьких кухнях места для этого может не хватить, а доставать сменную насадку из верхней полки лишний раз вряд ли захочется. В итоге придется спотыкаться о запчасти кухонного комбайна или использовать его в редких случаях.
  3. Выбор несоответствующего объема чаши. Нарезка овощей для консервации в маленькой чаше может превратиться в настоящий ад, так же, как и приготовление двух ложек соуса в 5-литровой чаше. 


Фото: stylehome.org
Фото: st03.kakprosto.ru

Существует широкое разнообразие кухонных комбайнов, отличающихся по функционалу и мощности С течением времени техника на кухне становится все более совершенной, а выбор в магазинах более широким. Однако для того чтобы купить все действительно необходимые приборы потребуется немало денег. Соковыжималка, блендер, мясорубка, миксер, этот список можно долго продолжать и к счастью в наши дни есть универсальное решение для тех, кто часто готовит. Это современный кухонный комбайн, который выполняет десятки функций, занимает немного места на кухне и экономит ваши деньги.

Кухонный комбайн: функции, типы и особенности

Поистине универсальная машина, которая умеет на кухне почти все, готова к выполнению самых разнообразных ваших поручений. Все что вам нужно – это лишь менять насадки комбайна, благодаря которым устройство может взбивать, смешивать, чистить, нарезать, выжимать, крошить, крутить или строгать.

Благодаря кухонному комбайну можно легко измельчать любые продукты

Если правильно использовать комбайн, то его функции позволят вам:

  • Замесить тесто;
  • Нарезать овощи, хлеб или другие продукты;
  • Сделать мясной или рыбный фарш;
  • Взбить соус, сливки или белки;
  • Смешать молочный или фруктовый коктейль;
  • Смолоть кофе;
  • Получить свежевыжатый сок;
  • Измельчить орехи и т.д.

Именно благодаря наличию кухонного комбайна скорость приготовления даже самых сложных блюд на кухне увеличивается, работа упрощается, при этом вам открываются поистине новые возможности. Например, вы можете в домашних условиях приготовить майонез, соус, используя лишь домашние продукты или проверенные ингредиенты.

В целом, функции кухонных комбайнов зависят напрямую от наличия тех или иных насадок. При покупке техники лучше выбрать наиболее универсальное устройство, учтя советы экспертов, для того чтобы в итоге вы смогли пользоваться самыми современными наработками в сфере кулинарии. В состав обычного кухонного комбайна обычно входит лишь несколько насадок, однако универсальные модели либо имеют в комплекте множество доступных насадок, либо позволяют приобрести что-то новое для неожиданных функций

Это могут быть следующие типы насадок:

  1. Нож для рубки. Пользоваться этой насадкой очень удобно и просто. Чем ниже выставлена скорость вращения и чем меньше длительность рубки, тем крупнее будут куски продуктов. Например, так можно получить отличные ингредиенты на салат. А вот если вы хотите получить мелкие кусочки или вовсе перемолоть все в кашу, то ставьте самые высокие обороты. Вы сможете получить качественный фарш или паштет.
  2. Дисковый нож. Эта насадка пригодится, если вы хотите нарезать продукты ровными ломтиками, например, нашинковать капусту на борщ.
  3. Нож для картошки фри. Предназначение насадки понятно и по ее названию.
  4. Насадка для замеса теста.
  5. Нож для измельчения орехов и других твердых продуктов, таких как шоколад.
  6. Нож для нарезки кубиками. Имеет круглую, дисковую форму и незаменим при приготовлении салатов.
  7. Миксер. Насадка позволит взбить жидкость.

Список можно продолжать почти бесконечно, однако все основные насадки, позволяющие приготовить самые интересные и желанные на кухне блюда, мы перечислили.

Комплектация: что входит в кухонный комбайн

Не смотря на то, что самая важная деталь кухонного комбайна это насадки, ведь именно от них зависит результат, основу устройства составляют другие детали. Прежде всего, это мотор, который обеспечивает работу машины, во вторую очередь свою роль играет и контейнер для нарезки. Давайте начнем с более простого – контейнер, или чаша комбайна может быть изготовлена из стекла, пластика или металла. Лучше всего, когда вы имеете возможность визуально следить за приготовлением блюда через прозрачные стенки, поэтому современный высокопрочный пластик и стекло являются фаворитами.

В комплект к кухонному комбайну входит множество насадок для разных задач

Чаша комбайна должна быть прочной, так как нередко падает на пол.

Как выбрать кухонный комбайн

Кроме того, ее постоянно приходится мыть и в этом смысле удобными оказываются варианты.

Металл выигрывает тогда, когда речь заходит о мясе. Качественные чаши могут использоваться в качестве посуды для хранения еды, однако в морозилку их в любом случае ставить не советуется. Большим плюсом для чаши будет, если ее можно ставить в микроволновку, что касается удобства, то предпочтение лучше отдать чашам, на которые можно закрепить ручки. Последнее о чем стоит вспомнить, это объем чаши – тут уже трудно посоветовать что-то универсальное, так как объемы приготовления еды могут быть очень разными. Именно поэтому лучше иметь две-три чаши разных объемов.

Что касается мотора, то вам необязательно знать, как он работает, лучше просто остановиться на том, что это устройство позволяет быть кухонному комбайну и мясорубкой, и соковыжималкой и блендером. Вам просто достаточно включить технику и мотор сделает свое дело, главное чтобы он был достаточно мощным и надежным. Для небольшого комбайна достаточно мощности в 300 Вт, для среднего достаточно мотора с 400 Вт. Лишь в случае, если вы хотите накрошить в гигантской пятилитровой миске салат на большую семью вам потребуется комбайн с мощностью 1000Вт или даже больше.

Правила эксплуатации: как пользоваться кухонным комбайном

Применение комбайна на практике может быть как достаточно непростым, так и элементарным. Прежде всего, все зависит от конкретной модели устройства. Чем проще техника, чем меньше у нее функций и тем проще нею управлять. Самые дешевые комбайны обычно имеют одну кнопку – включения/выключения. В более серьезных устройствах перед запуском выбираем режим и только потом начинаем процесс измельчения или пр.

При использовании комбайна следует соблюдать правила техники безопасности

Бывают устройства, разобраться в управлении которых можно разве что с помощью детальной видео-инструкции.

В целом, если взять среднюю модель на рынке, то среди важных функций, которыми вам будет предложено управлять, обычно числятся такие как скорость вращения насадки и время работы. Чем выше скорость вращения тем мельче будет нарезка и тем быстрее все приготовится. Однако есть на рынке и комбайны с «умными» функциями, например автоматическим выбором скорости работы.

Как выбрать кухонный комбайн

Для того чтобы осуществить действительно правильный выбор на рынке, следует серьезно поработать. Вам предстоит взвесить все «за» и «против» конкретных моделей, подумать, какие функции для вас действительно важны и за какие переплачивать вы явно не желаете.

При выборе кухонного комбайна нужно обращать внимание на качество материалов, из которых он выполнен

Первое, от чего можно оттолкнуться, это от наличия техники в доме. Например, если у вас уже есть соковыжималка и мясорубка, то стоит ли спешить избавляться от этих предметов? Конечно нет, выберите кухонный комбайн, учитывая наличие данной техники. Второе и самое важное, это учтите масштаб будущих приготовлений пищи. Если вам будет достаточно компактного комбайна, то незачем брать большое многофункциональное устройство. Обычный небольшой комбайн может нарезать и взбивать продукты для большинства блюд, поэтому берите более солидное устройство только в том случае, если не хотите ограничиваться большинством.

Как работает кухонный комбайн (видео)

Современные кухонные бытовые электроприборы значительно отличается от своих предшественников. Они более удобны в использовании, долговечны и обладают более обширным функционалом. Универсальные модели имеют в комплектации множество дополнительных насадок и приспособлений для разного рода операций. Разобравшись с необходимым функционалом, и определив нужный набор комплектующих, выбор осуществить будет несложно.

Удачных приобретений!

Всё о кухонных комбайнах

В современном мире все направлено на то, чтобы облегчить жизнь человека, сделать ее более удобной. И, несомненно, больше всего нуждается в этом кухня. Приготовление вкусных блюд раньше было почти каторгой, зато теперь становится все более простым и удобным. Сейчас уже трудно представить, как можно обойтись без кухонного комбайна! А ведь не так уж давно об этом помощнике хозяек никто не знал!

Первый «работоспособный» комбайн появился в продаже в 1940 г, назывался он «Ассистент» и был произведен компанией Electrolux, и с этого мгновения в кухонной технике начался переворот. Просто в те годы пища, уже переработанная и готовая к употреблению, была большой редкостью: мясо перекручивали исключительно в мясорубках, сосиски набивали фаршем вручную, хлеб пекли раз в неделю…

«Ассистент» умел делать все это, и ускорял процесс приготовления в два раза. Внешний вид комбайна оставлял желать лучшего: тяжелый, большой, а уж как он шумел! Зато новинка экономила кучу времени, и выполняла все действия качественно. К «Ассистенту» прилагалось 6 насадок: устройство для нарезки домашней лапши, соковыжималка для цитрусовых, терка для сыра, овощей и фруктов, блендер для измельчения продуктов и приготовления детских смесей, ножи для нарезки овощей, насадки для замешивания теста.

В наши дни Вы можете купить в супермаркете все, что пожелаете, любой продукт: протертый, нарезанный, измельченный… И все же покупной еде никогда не сравняться с блюдами домашнего приготовления! Сейчас кухонный комбайн просто необходим тем, кто думает о своем здоровье, не приемлет полуфабрикатов, и, кроме того, не любит тратить лишние деньги и силы.

Итак, кухонный комбайн – это мотор, который управляется при помощи определенного набора кнопок; комплект насадок и сама рабочая чаша.
В контакт с насадками входит лишь привод моторного блока, сам блок изолирован. Мотор регулирует скорость вращения – тот, что подешевле, имеет лишь одну скорость, а более дорогие устройства позволяют настроить четыре скорости, и даже больше. За минуту моторный блок делает от 15 до 12000 оборотов. На низкой скорости производится взбивание соусов и майонеза, на высокой – нарезка фруктов и овощей.

Материалом для рабочей чаши комбайна могут служить пластик ил стекло. Для переработки мяса можно приобрести модель с чашей из металла. Чаша комбайна больше всего подвержена поломкам, поэтому Вам придется покупать запасные емкости. Также можно приобрести чаши, предназначенные для различных продуктов – для мяса, выпечки, овощей (полезно, когда нужно одновременно приготовить несколько блюд).

Чаши для кухонных комбайнов имеют следующие характеристики:
-Ударопрочные
Не разобьется, если случайно упадет на пол

-Устойчивые к повышенным температурам
Некоторые термостойкие стекла могут выдерживать температуру до 80 градусов Цельсия, кипяток в них наливать нельзя, другие же можно ставить даже на открытый огонь.

-Устойчивые к низким температурам
Выдерживают температуры от +5 до -5 градусов Цельсия. В таком случае вы сможете хранить приготовленный продукт (фарш, сок) прямо в чаше (в некоторых моделях предусмотрены даже специальные крышки для продуктов). Емкость необходимо закрыть: либо такой крышкой, либо лавсановой пищевой пленкой, либо просто подходящей по диаметру тарелкой. Устойчивостью к заморозке обладают практически все стеклянные и металлические чаши. Если же емкость пластиковая, необходимо проверить эту характеристику.

-Для микроволновой печи
Чаша должна быть термостойкой (выдерживать температуру выше 80 градусов Цельсия), в ней не должно быть никаких металлических элементов.

-для чистки в посудомоечной машине
Чаша должна выдерживать температуру до 70 градусов Цельсия. Практически все чаши современных комбайнов можно мыть в машине, исключение составляют чаши с металлическими частями (при температурном воздействии стекло и металл расширяются неодинаково, чаша может деформироваться)

Обратите внимание и на емкость чаши: на каждой чаше должна быть нанесена градуировка, которая показывает ее объем. Однако существуют различия между рабочей емкостью и общим объемом. Есть максимум и минимум вместимости, например, в чаше объемом в 1.5 литра можно перерабатывать до 2.1 кг сухих продуктов, до 1.5 л жидкости, можно замесить 765г теста из расчета на 250г муки. В некоторых моделях комбайнов нельзя перерабатывать в общей чаше слишком маленькие объемы продуктов, для этого существуют специальные мини-мельнички (имеют другую конфигурацию дна, насадки и ножи располагаются ниже)

На коробках кухонных комбайнов стоит куча цифр. Что они означают и зачем нужны?
Это – характеристики данного аппарата, внимательно изучите их, чтобы сделать правильный выбор.
1) Мощность
Она должна соответствовать объему чаши комбайна и количеству продуктов, перерабатываемых за один раз:
Мощность (Вт) 300 400 700
Емкость чаши (л) 1,5 2 3
Если объем чаши одинаков, то предпочтительнее тот комбайн, у которого мощность выше.

2) Габариты
Показывают, насколько прибор компактен. Лучше, если насадки будут храниться в отдельной коробке, а не в рабочей чаше – в таком случае не будет беспорядка на столе. Вес кухонного комбайна составляет от 3 до 9 кг, поэтому, если Вы планируете самостоятельно убирать аппарат со стола в шкаф, выбирайте полегче.

Возможности кухонного комбайна зависят от насадок, которые либо идут в комплекте с самим аппаратом, либо покупаются отдельно:
-Нож
В основном из нержавеющей стали, встречается и сталь с напылением для придания прочности. Измельчает, рубит продукты, замешивает тесто, готовит паштетный фарш. Для шинковки капусты и для нарезания овощей ломтиками нужен дисковый нож (с диагональной прорезью). Обычное лезвие на пластмассовом держателе режет просто на кусочки неправильной формы. В комбайнах без регулировки скорости вращения привода моторного блока скорость нарезки зависит от времени работы, в комбайнах с регулировкой скорости вращения привода скорость приготовления пропорциональна увеличению скорости вращения.
-Терка
Ее диск нужен для шинкования, натирания (размер измельчения зависит от размера отверстий), 1 кг овощей вполне реально натереть за 1 минуту.
-Диск для картофеля-фри
Нарезает овощи ломтиками

Различные фирмы-производители добавляют в свои комбайны новшества:

1) Moulinex
-функция турбо-кит: похожа на пластиковую рамку, увеличивает полезный объем чаши на 30 процентов (до 1,5л)
-турбо-функция: помогает преодолевать возникающие заторы
-функция взбивания: нужна, чтобы задать скорость перемешивания
-автоматический контроль скорости: выбранная скорость остается прежней, даже если меняются объем и консистенция продуктов
-еще одна полезная функция: автоматическое распознавание насадок и выбор соответствующей скорости.

2) Rowenta
— Система TSC (моментальная сборка): специальный контейнер, в котором хранятся аксессуары (нажимаете на кнопку – выдвигается «второе дно»)
-система ELS: тоже моментальная сборка, помогает легко и быстро собрать комбайн

3) Krups
— Функция Soft Speed Control: скорость вращения увеличивается постепенно, следовательно, можно избежать разбрызгивания смеси
— Auto Power Control: автоматический контроль мощности, Вы прилагаете гораздо меньше усилий, если, например, нужно замесить крутое тесто
— Клавиша «Байонет»: фиксация головки комбайна. Если ее положение не соответствует выбранной насадке, комбайн не будет работать, а если Вы попытаетесь изменить положении головки во время работы, произойдет автоматическое отключение комбайна.

4) Tefal
— специальные крышки для хранения продуктов в холодильнике, очень удобно.

Также у кухонного комбайна есть еще и другие функции:

-Соковыжималка (центрифуга)
Она универсальна, чем больший объем у Вашей рабочей чаши, тем больше сока Вы получите. Время приготовления — не дольше отдельностоящих соковыжималок. Недостаток: увеличение отходов (в обычной соковыжималке Вы получите 85 процентов сока, в данном случае – 50 процентов).

Один в поле воин. Выбираем кухонный комбайн

Есть вариант соковыжималки для цитрусовых: производит 0,8 – 1 л в минуту, но лучше не выжимать больше 1 л за раз: через полчаса сок потеряет свежесть и полезные качества.

-Диск-эмульгатор
Венчик для взбивания сливок, смешивания соусов, приготовления майонеза, приготовления блинного теста. На рабочую чашу надевается специальная крышка, поэтому брызги не разлетаются.

-Насадка-блендер
Смешивает любое жидкое тесто, детские смеси, коктейли. Вы можете либо смешать все элементы (и даже лед для коктейля) сразу, либо по отдельности. Объем: 1.25-1.5 л

-Мини-мельничка (мини-мясорубка, мультимиксер)
Измельчает любые маленькие порции продуктов: орехи, зелень, лук.

-Тестомесильный крюк
Имеет вид лопаточки или изогнутого крюка, тесто не просто смешивается, оно « отваливается», что позволяет начать замес следующей порции. Мука не остается на стенках, тесто перемешивается однородно.

-Макси-пресс (пресс, насадка для пюре)
Нужен для приготовления массы из вареных овощей и любых фруктов без косточек. Под прессом сок выдавливается, три разных ситечка позволяют получить пюре разной густоты.

-Мороженица
Саму насадку нужно поместить в морозильник за сутки до приготовления лакомства, затем Вы смешиваете ингредиенты в общей чаше, включаете прибор для замораживания – через 2 минуты мороженое готово.

-Мельница для круп
Бывает с каменными либо стальными жерновами, размельчает крупу почти до порошкового состояния, превращая в муку (рисовую, кукурузную)

-Насадка-мясорубка
Почти не отличается от обычной, электрической мясорубки, к ним можно приобрести ножи, решеточки и насадки. В чем же различия? Сейчас электрические мясорубки постепенно превращаются почти в кухонные комбайны, они используют различные насадки и комбинации барабанов: барабан-колка льда для коктейлей, барабан-терка для сыра, барабан для нарезки овощей, барабан для терки овощей, для перетирания овощей для супа, насадка Кеббе для приготовления блюд из Центральной Азии и Ближнего Востока, соковыжималка,
формочка для приготовления гамбургеров, насадка для домашней колбасы, для печенья (вырезает из теста печенье любой формы).

Плюсы кухонного комбайна:
— есть рабочая чаша, нет необходимости подбирать посуду;
-легко моется: не надо собирать-разбирать, просто снять нож и промыть чашу;
— имеет множество функций: миксер, венчики для выпечки, для теста, насадка-блендер, соковыжималки, мороженица, мини-мельничка…

Плюсы мясорубки:
-широкие возможности переработки мяса;
-не нужно регулировать скорость для различных продуктов – мясорубка работает в одном темпе;
-если дополнительные функции Вам не нужны, и Вы хотите только шинковать, тереть и резать.

Что касается мощности, то она может быть различной и у мясорубок, и у комбайнов. Максимальная мощность комбайна – 700Вт, а мясорубки бывают и на 1200Вт (производят 1,5 кг продукта в минуту). Впрочем, мясорубки с мощностью в 450Вт, дают на выходе столько же продукта, сколько и комбайн – 0,5-1кг. Суждение о том, что мясорубка работает быстрее, необъективно – все зависит от модели. Кроме того, если Вы решите приобрести мясорубку с максимально возможной мощности, то стоить она будет столько же, сколько и кухонный комбайн с набором хороших функций.

Если говорить об уровне шума, то современные комбайны гудят не сильнее электормясорубок.
Итак, решая, что же выбрать: мясорубку или комбайн, подумайте, что именно Вы хотите получить. Если будете готовить, прежде всего, блюда из мяса – выбирайте мясорубку. А если любите овощи, пюре, выпечку, соки и коктейли – тогда комбайн. Ну а если все сразу – просто приобретите комбайн с насадкой-мясорубкой, к которой Вы всегда сможете купить дополнительные комплектующие детали и насадки.

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ КОМБАЙНА

ПРИНЦИП РАБОТЫ

    Мотовило, вращаясь, наклоняет стебли, режущий аппарат срезает их, а мотовило укладывает на суживающий шнек. Шнек суживает массу и пальчиковым аппаратом подает в наклонную камеру, плавающий транспортер наклонной камеры подает в молотильно-сепарирующее устройство (МСУ).
    Приемный битер подхватывает массу и подает к барабану. Попавшие камни, лопасти приемного битера отбивают в камнеуловитель. Камера камнеуловителя забита рыхлой массой, поэтому срезанные растения скользят по ней и направляются лопастями приемного битера в зазор между барабаном и декой, а камни пробивают эту подушку и попадают на дно камнеуловителя. Барабан своими бичами протаскивает массу по деке. Бичи, ударяя по колосьям, выбивают из них зерно, которое проваливается в отверстия деки. Для того чтобы меньше травмировать зерно, на бичах сделаны насечки — рифы, они заменяют прямой удар на скользящий. При таком ударе зерно меньше травмируется. Так как рифы смещают массу в сторону, перегружая одну сторону комбайна, и недогружают другую. Чтобы этого не произошло, бичи ставят поочередно с левой и правой насечкой (рифы). Так как барабан вращается с большой скоростью (примерно 1000 об/мин для пшеницы), он разгоняет массу на деке, скорость массы увеличивается, а толщина ее уменьшается. Для качественного обмолота, необходим постоянный контакт между бичем, колосом и декой, поэтому зазор на выходе из МСУ уменьшается (для пшеницы вход 18 мм, середина 14 мм, выход 2 мм). Колосья, проходя по деке, ударяются о поперечную планку и выделяют зерно, таким образом, в МСУ вымолачивается 100 % зерна, а выделяется из соломы (сепарируется) около 80 %. Оставшиеся 20 % свободного зерна вместе с соломой и оторванными колосками уходят на соломотряс. Прошедшее, сквозь деку зерно, колоски и полова сходят на транспортную доску очистки. Отбойный битер отбивает солому от барабана и направляет в начало соломотряса.
    Солома, свободной зерно и колоски, попавшие на соломотряс, за счет ступенчатой поверхности и круговых движений клавиш распушаются и транспортируются назад к копнителю. Так как масса распушилась, более тяжелые колоски (чем солома) и зерно проваливаются вниз, проходят через жалюзийные отверстия клавиш и по наклонному дну клавиши скользят на транспортерную доску очистки, а солома идет в копнитель.
    Зерновой ворох (зерно, полова, колоски и мелкий сор) поступает на стрясную доску от МСУ и соломотряса. За счет ступенчатой поверхности и возвратно-поступательных движений стрясной доски ворох перемещается назад, к пальчиковой решетке. Мелкие частицы (зерно, полова и мелкие колоски) проваливаются через пальчиковую решетку и падают на начало верхнего решета, а крупные сходят с пальчиковой решетки и падают на средину верхнего решета. Верхнее решето состоит из жалюзей, они открыты на 2/3. Сквозь них проваливается все зерно и мелкие колоски, а крупные колоски сходят на удлинитель верхнего решета, полова выдувается вентилятором в копнитель, колоски, сошедшие на удлинитель, проваливаются через его жалюзи и попадают в колосовой шнек. Все зерно и мелкие колоски, попавшие на нижнее решето, за счет ступенчатой поверхности (жалюзи) и круговых движений транспортируются назад. Так как жалюзи открыты на 1/3, сквозь них проваливается только зерно, и падает на скатную доску, а колоски сходят и падают в колосовой шнек. Зерно скатывается по скатной доске и поступает в зерновой шнек. Колоски с колосового шнека попадают в колосовой элеватор, далее на верхний колосовой шнек (распределительный). С него на отбойный битер, далее на барабан, на повторный обмолот. Зерно зерновым шнеком подается на зерновой элеватор в бункер.
    Солома, попавшая в копнитель, уплотняется половонабивателем с помощью подпрессующей камеры. Вход в камеру широкий, а выход — узкий, поэтому солома сжимается в 2 раза. Половонабиватель направляет полову на днище копнителя. Когда копнитель набивается, и комбайн подходит к ряду копен, комбайнер нажимает на педаль, копна выгружается. После схода копны копнитель автоматически закрывается.
    В настоящее время на большинстве комбайнов устанавливают, вместо копнителя — измельчитель. В изельчителе солома измельчается и вместе с половой разбрасывается по полю, или грузится в транспортное средство.

УСТРОЙСТВО КОМБАЙНА СК-5 "НИВА"

1. Мотовило  2. Режущий аппарат  3. Шнек  4. Пальчиковый аппарат  5. Наклонная камера  6. Приемный битер  7. Камнеуловитель  8. Барабан  9. Приставка деки   10. Основная дека   11. Отбойный битер   12. Соломотряс   13. Транспортная (стрясная) доска   14. Пальчиковая (разравнивающая) решетка   15. Верхнее решето   16. Удлинитель верхнего решета   17. Нижнее решето   18. Скатная доска   19. Зерновой шнек   20. Колосовой шнек  21. Зерновой элеватор  22.

Как правильно выбрать кухонный комбайн? Обзор комбайнов с функцией нарезки, мясорубки и терки

Колосовой элеватор  23. Верхний (распределительный) колосовой шнек  24. Скатная доска удлинителя  25. Половонабиватель  26 Измельчающий барабан с ножами  27 Противорежущий брус  28. Шнек измельчителя  29. Вентилятор измельчителя  30. Бункер  31. Вентилятор очистки

       
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *