Опубликовано

Как выбрать кофемашину

Содержание

Выбрать кофемашину для кофейни без специальных знаний и опыта не так просто. Если наступил тот самый день, когда вы решили купить кофеварку, то вооружиться полезными знаниями и советами не будет лишим. Много полезной информации на данную тему вы сможете почерпнуть из этой статьи. Мы расскажем о том какие бывают кофемашины для кофейни, как их выбрать, на что обращать внимание и раскроем некоторые интересные секреты. Правильно подобранное оборудование будет радовать ваших гостей самым вкусным и ароматным кофе, поэтому отнеситесь к выбору обдуманно.

Выбрать кофемашину для кофейни без специальных знаний и опыта не так просто. Если наступил тот самый день, когда вы решили купить кофеварку, то вооружиться полезными знаниями и советами не будет лишим. Много полезной информации на данную тему вы сможете почерпнуть из этой статьи. Мы расскажем о том какие бывают кофемашины для кофейни, как их выбрать, на что обращать внимание и раскроем некоторые интересные секреты.

Посоветуйте кофемашину для небольшой кофейни

Правильно подобранное оборудование будет радовать ваших гостей самым вкусным и ароматным кофе, поэтому отнеситесь к выбору обдуманно.

Изучаем возможности

О том, как открыть кафе написано много материала, есть даже готовые бизнес-планы, франшизы, но ни одно из этих практических руководств не раскрывает возможности современных кофемашин.

Профессиональные модели делятся на 3 категории:

  • суперавтоматические;
  • автоматические;
  • ручные.

Последний тип работает на молотом кофе и без опытного баристы она не сварит вкусный напиток. Если такого специалиста нет, то лучше остановить выбор на автоматической модели. Первый тип оборудования считается самым совершенным и полностью автоматизирует процесс приготовления напитков.

Чтобы удачно купить оборудование для своих кофейн, вы должны запомнить, что самая главная характеристика кофемашины – это ее производительность или мощность.

Надо обратить внимание на количество чашечек, которое она способна приготовить за 1 час. Необходимое количество порций можно подсчитать на основе среднего количества посетителей. В заведениях американского типа, предполагается большой наплыв людей, которые будут не только сидеть с чашечкой за столик, но закажут его с собой, а вот в кофейне французского типа посещаемость выглядит немного иначе. Здесь количество людей можно подсчитать исходя из посадочных мест.

Что же должна уметь профессиональная кофемашина?

Исходя из цены, может сложится впечатление, что за такие деньги она должна помимо основной функции ламбаду танцевать, светомузыку играть, в придачу еще и каждый месяц бизнес-план составлять по собственной окупаемости. Но такая высокая стоимость обычно обоснована, и она быстро окупается. Так что же на самом деле должна уметь кофемашина по программе «максимум»?

  • Аппарат должен иметь широкий ассортимент напитков, для чего в нем должны быть все необходимые насадки.
  • Стильный дизайн – не мене важная составляющая, ведь она должна вписаться в интерьер помещения.
  • Автоматические аппараты должны предоставлять возможность настройки процесса приготовления: температура, количество молока, воды и пр.
  • Хорошо, чтобы она была в металлическом корпусе.
  • Машина с функцией автоматической очистки снизит стоимость ее обслуживания.
  • Съемный контейнер для молока – не менее важная составляющая, ведь это позволит хранить оставшееся молоко в холодильнике.
  • Режимы энергосбережения важны для экономного использования оборудования, сюда относится таймер включения и автоотключение во время длительного простоя и др.
  • Счетчик приготовленных чашек поможет контролировать персонал кофейни и облегчит финансовые подсчеты

Мы очень надеемся, что Вы найдете необходимые кофемашины у нас в нашем интернет магазине.

Хотите знать, какое кофе нужно для кофеварки?

При бешеном современном ритме жизни порой приходится экономить каждую минуту. Так, утром собираясь на работу совсем нет времени стоять у плиты и варить кофе по традиционному рецепту в классической турке.

Как выбрать кофемашину

Решением становится приобретение кофеварки или кофе-машины, принцип действия которых основан на кипячении воды и одновременной варке кофе в одной емкости. Выбор этих приборов в настоящее время чрезвычайно огромен. Какое кофе нужно для кофеварки, обычно решает сам любитель кофе. И порой выбирает совсем не то, чего требует технический механизм его аппарата.

Прежде всего стоит отметить, что с точки зрения устройства и принципа действия существует около 5 видов кофеварок: кофеварки с фильтром, капсульные, гейзерные, капельные, эспрессо кофеварки. Принцип приготовления кофе во всех них разный. Поэтому и кофе используемый в каждой из них нужен разный.

Бывают случаи, что кофе, приготовленный в кофеварке, вызывает недовольство хозяйки из-за своего неприятного, горького вкуса или плохой консистенции. Такое очень часто происходит оттого, что сама хозяйка попросту не знает, какое кофе нужно для кофеварки.

Совершенно ясно, что для приготовления утреннего кофе в капсульной кофеварке нужны специальные капсулы. Перед приготовлением стоит проколоть капсулу. Огромный плюс такой машины в быстроте приготовления. Но сами капсулы это довольно дорогое удовольствие.

Для гейзерной кофеварки, называемой также «мока», оптимальным будет кофе среднего помола или смесь из кофе среднего и крупного помола в пропорции 50/50. Если использовать тонко помолотый кофе, то он будет попадать в больших количествах в верхнюю чашу с готовым напитком и тем самым портить консистенцию готового напитка.

В капельную кофеварку лучше засыпать кофе крупного помола. Это необходимо для того, чтобы кофейная пыль не просачивалась через фильтр и сетки френч-пресса.

Если вы любитель варить кофе в эспрессо кофеварке, вы знаете, что чрезвычайно важно, чтобы кофе среднего помола был однородным. Эта необходимость связана с процессом сдавливания кофе в однородную пробку в холдере, через который будет проходить вода при заваривании. Чем плотнее пробка, тем насыщеннее и вкуснее кофе.

В кофеварке с фильтром лучше будет использовать кофе мелкого помола. Но стоит помнить, что кофе сильно мелкого, порошкообразного, тонкого помола не подходит ни для одной кофеварки. Такой кофе предназначен только для классического приготовления в джезве.

Опубликовано в рубрике: Хранение и приготовление кофе

Выбрать кофемашину для кофейни без специальных знаний и опыта не так просто. Если наступил тот самый день, когда вы решили купить кофеварку, то вооружиться полезными знаниями и советами не будет лишим. Много полезной информации на данную тему вы сможете почерпнуть из этой статьи. Мы расскажем о том какие бывают кофемашины для кофейни, как их выбрать, на что обращать внимание и раскроем некоторые интересные секреты. Правильно подобранное оборудование будет радовать ваших гостей самым вкусным и ароматным кофе, поэтому отнеситесь к выбору обдуманно.

Выбрать кофемашину для кофейни без специальных знаний и опыта не так просто.

Лучшие профессиональные кофемашины для кафе и ресторанов

Если наступил тот самый день, когда вы решили купить кофеварку, то вооружиться полезными знаниями и советами не будет лишим. Много полезной информации на данную тему вы сможете почерпнуть из этой статьи. Мы расскажем о том какие бывают кофемашины для кофейни, как их выбрать, на что обращать внимание и раскроем некоторые интересные секреты. Правильно подобранное оборудование будет радовать ваших гостей самым вкусным и ароматным кофе, поэтому отнеситесь к выбору обдуманно.

Изучаем возможности

О том, как открыть кафе написано много материала, есть даже готовые бизнес-планы, франшизы, но ни одно из этих практических руководств не раскрывает возможности современных кофемашин.

Профессиональные модели делятся на 3 категории:

  • суперавтоматические;
  • автоматические;
  • ручные.

Последний тип работает на молотом кофе и без опытного баристы она не сварит вкусный напиток. Если такого специалиста нет, то лучше остановить выбор на автоматической модели. Первый тип оборудования считается самым совершенным и полностью автоматизирует процесс приготовления напитков.

Чтобы удачно купить оборудование для своих кофейн, вы должны запомнить, что самая главная характеристика кофемашины – это ее производительность или мощность.

Надо обратить внимание на количество чашечек, которое она способна приготовить за 1 час. Необходимое количество порций можно подсчитать на основе среднего количества посетителей. В заведениях американского типа, предполагается большой наплыв людей, которые будут не только сидеть с чашечкой за столик, но закажут его с собой, а вот в кофейне французского типа посещаемость выглядит немного иначе. Здесь количество людей можно подсчитать исходя из посадочных мест.

Что же должна уметь профессиональная кофемашина?

Исходя из цены, может сложится впечатление, что за такие деньги она должна помимо основной функции ламбаду танцевать, светомузыку играть, в придачу еще и каждый месяц бизнес-план составлять по собственной окупаемости. Но такая высокая стоимость обычно обоснована, и она быстро окупается. Так что же на самом деле должна уметь кофемашина по программе «максимум»?

  • Аппарат должен иметь широкий ассортимент напитков, для чего в нем должны быть все необходимые насадки.
  • Стильный дизайн – не мене важная составляющая, ведь она должна вписаться в интерьер помещения.
  • Автоматические аппараты должны предоставлять возможность настройки процесса приготовления: температура, количество молока, воды и пр.
  • Хорошо, чтобы она была в металлическом корпусе.
  • Машина с функцией автоматической очистки снизит стоимость ее обслуживания.
  • Съемный контейнер для молока – не менее важная составляющая, ведь это позволит хранить оставшееся молоко в холодильнике.
  • Режимы энергосбережения важны для экономного использования оборудования, сюда относится таймер включения и автоотключение во время длительного простоя и др.
  • Счетчик приготовленных чашек поможет контролировать персонал кофейни и облегчит финансовые подсчеты

Мы очень надеемся, что Вы найдете необходимые кофемашины у нас в нашем интернет магазине.

Компактная и удобная техника популярна среди современных потребителей. Поэтому, выбирая кофемашину, люди уже не смотрят в сторону крупногабаритных моделей и все чаще отдают предпочтение капсульным аппаратам. Но как сделать правильный выбор? Давайте разберемся, какие капсульные кофемашины для дома есть на рынке и в чем их особенности.

Итак, кофе из капсул. Впервые подобный способ приготовления напитка запатентовали в конце 70-х годов прошлого века. С тех пор технология претерпела ряд усовершенствований, а стоимость самого аппарата стала оптимальной для того, чтобы капсульные кофемашины купить могла любая семья со средним доходом.

Как выбрать профессиональную кофемашину

Любую модель отличает легкость в эксплуатации. Это объясняется понятным и простым принципом работы.

Что отличает кофемашины капсульного типа и как они работают?

Капсульная кофемашина работает по следующей схеме. В капсулах хранится герметично упакованная обжаренная смесь определенного сорта кофе. После помещения в кофемашину, капсула прокалывается и в отверстие поступает горячая вода. Через пару минут кофе готов.

Обычные кофемашины предполагают несколько режимов работы с возможностью выбора температуры воды, крепости кофе и т.д. В отдельных случаях, чтобы настроить все параметры, нужно быть чуть ли ни профессиональным баристой. Что касается простых кофеварок, то они не могут дать того качества напитка, которое устроило бы сегодняшних потребителей. При таком положении дел кофемашина капсульного типа становится оптимальным вариантом, и вот почему.

Во-первых, герметичная упаковка капсул позволяет сохранять аромат в течение долгого времени и не требует особого способа хранения. К тому же оптимальная дозировка и разбивка по конкретным сортам кофе позволяет легко готовить нужный напиток. Не нужно выбирать параметры или заботиться о температуре воды – кофемашина сделает все за вас.

Во-вторых, капсульные аппараты не требуют кропотливого ухода. Принцип их работы позволяет использовать специальные средства для промывки кофемашины от «водного камня» раз в 3 месяца. При стандартном ежедневном уходе (чистка поддона, сливной решетки, удаление остатков напитка и т.д.) аппарат прослужит долго.

Резюмируя, можно сказать, что капсульные кофемашины отличает удобство в использовании и непритязательность в уходе.

Цены на капсульные кофемашины

Проверив цены на кофемашины различного типа с помощью Яндекс.Маркет, можно сделать следующие выводы: самая дешевая и простая кофеварка стоит от 800 руб. Разумеется, это стандартные модели капельного типа, отживающие свой век на рынке. Далее идет категория полуавтоматов и автоматов примерно от 2 500 рублей. Цены на кофемашины капсульного типа начинаются примерно с такой же суммы. К примеру, популярные модели Krups можно купить в Интернете в среднем за 3 500 рублей. По стоимости от 4 000 рублей приобретаются капсульные кофемашины с интересным дизайном, давлением помпы от 19-20 бар, а также более вместительным резервуаром для воды – от 1 л и больше.

Лучшие производители капсульных кофемашин

Первопроходцем в этом направлении стали аппараты типа nespresso. Сегодня такие кофемашины позволяют варить шестнадцать видов кофе. Среди ведущих производителей капсульных кофемашин стоит отметить фирмы Caffitaly, Delonghi и Krups. Можно сказать, что аппараты первых двух брендов относятся к премиум-сегменту, тогда как бюджетные предложения характерны именно для компании Krups.

К примеру, в серии Dolce Gusto от Krups представлены аппараты с современным дизайном и оптимальными характеристиками. Капсулы для этих кофемашин стоят дешевле, чем для других моделей, что делает использование этой марки выгодным. Они представлены в широком ассортименте: эспрессо, чокочино, мока, латте и другие сорта с разными вкусами (ванили, орехов и прочие). Самые миниатюрные аппараты не превышают в высоту 30 см. Что касается функциональности, то одни модели кофемашин Dolce Gusto могут готовить только эспрессо, в других предусмотрен и капуччинатор, а также приготовление латте, какако и других напитков. По скорости варки даже бюджетные аппараты не уступают более дорогим моделям: одна порция готовится в среднем за 1-2 минуты.

Кофемашины Caffitaly и Delonghi представлены в более утонченном дизайне и обладают большим набором функций. К примеру, отдельные модели могут готовить коктейли из кофе и молока. Обычно к более широкому функционалу добавляется энергосбережение, более привлекательный дизайн и удобство в эксплуатации. При этом цена на модели Delonghi и Caffitaly выше, чем на бюджетные Dolce Gusto. К тому же некоторые потребители отмечают, что кофемашины Delonghi сложнее мыть из-за емкости для молока. Разумеется, вкуснейший кофе с молочной пенкой с лихвой компенсирует эти недочеты.

Что учесть при выборе капсульной кофемашины

Выбирая кофемашину для дома, стоит учитывать несколько главных факторов. Если офисное пространство обычно позволяет размахнуться, то для уютной кухни подойдут далеко не все модели. Если аппаратом пользуется весь отдел, нужна более функциональная модель, если же кофемашину покупают на небольшую семью, подойдет и простой аппарат. Итак, что стоит учесть:

  1. Габариты кофемашины. Для небольшой кухни подойдут компактные модели, не превышающие в ширину 10-15 см, а в высоту и длину 30 см. По этим критериям оптимальные варианты можно найти именно среди капсульных аппаратов, поскольку обычные кофеварки или кофемашины обычно занимают достаточно много места.
  2. Мощность кофемашины. От этого критерия напрямую зависит скорость приготовления кофе. Чем быстрее работает кофемашина, тем ароматнее и насыщеннее будет напиток. Исходя из этих критериев, стоит выбирать модели мощностью от 1200 Вт.
  3. Емкость резервуара и давление помпы. Что касается давления помпы, то его уровень важен для оптимального приготовления кофе. После вскрытия капсулы горячая вода поступает в емкость под определенным давлением. Считается, что его уровень должен быть не ниже 15 бар. В этом случае удастся полностью раскрыть аромат и вкус напитки. Емкость резервуара стоит выбирать таким образом, чтобы воды хватало на оптимальное количество чашек. Молодой семье из двух человек вовсе не обязательно брать кофемашину с резервуаром более литра. Если же ей будут пользоваться 3-4 домочадца, стоит поискать модель на 1,5 л и выше. Проверьте также, легко ли доставать резервуар из кофемашины: вам придется делать это каждый раз при мойке аппарата.
  4. Шумовые характеристики. Сегодня кофемашины могут работать тихо, поэтому при выборе оптимальной модели стоит проверить или уточнить уровень шума. Казалось бы, фактор не такой значительный. Но утром, когда кто-то из членов семьи еще спит, а кто-то уже готовит на кухне завтрак, шумная кофемашина может потревожить домочадцев.
  5. Функциональность. К этому критерию относится и возможность приготовления кофе-молочных коктейлей, какао и других напитков, и автоматическое отключение (экономия электроэнергии), и система нагревания воды. Последний пункт особенно важен, если из крана течет жесткая вода. Даже пройдя через фильтр, она может содержать вредные элементы, поэтому дополнительная фильтрация в кофемашине не повредит.

Как правильно выбрать кофемашину

Как правильно выбрать кофемашину для дома

Для кофейных ценителей замечательным приобретением станет кофемашина, где все функции, от помола до заваривания, выполняются автоматически. От вас потребуется только обеспечить ее необходимым сырьем и запустить нужную программу. На современном рынке бытовой техники представлено достаточно много разнообразных кофемашин, а как правильно выбрать кофемашину для дома, и не сделать ошибку?

Критериями, на которые следует обратить внимание, являются: фирма-производитель, то есть качество, престиж, и надежность аппарата, удобство использования, характеристики и функциональность, производительность. Наличие таких дополнительных аксессуаров, как холодильник для молока и капуччинатор, дополнительные детали, к примеру, выход в интернет, подсветка, дизайн. Надежностью считается стабильность работы кофемашины. Обратите внимание, какую гарантию предоставляет производитель на свой товар. Покупая кофемашину от производителя с мировым именем, высокая вероятность, что вы станете обладателем долговечной и качественной машины, что подтвердится гарантией. Одно из главных призваний кофемашины – упростить приготовление кофе, сведя весь процесс к нажатию пары кнопок. Поэтому, выбирая аппарат для дома, учитывайте количество употребляемого кофе и разнообразие напитков, которые собираетесь готовить.

Одним из преимуществ кофемашины является дисплей, который отображает информацию о необходимости выполнить какие-либо действия, а также показывает текущее состояние машины. У кофемашин с дисплеем имеется функция программирования, которая позволяет осуществить автопромывку, выбрать температуру напитка и т.д. Следует сделать вывод, что дисплей и система программирования помогут вам избежать ошибок при работе с кофемашиной.

Техническим узлом кофемашины является заварной механизм, где непосредственно и осуществляется приготовление напитка. Механизмы бывают закрепленными и съемными. Съемный механизм позволит вам делать очитку самостоятельно, под струей воды. Однако, производя очистку вручную, всю гидросистему кофемашины промыть полностью нереально. Для очистки механизма несъемного, используются чистящие таблетки. Весь процесс очистки автоматизирован, то есть всю машину вы промываете нажатием одной кнопки.

Функция регулировки помола кофе не обязательна, но если вы собираетесь использовать не только молотый кофе, но и зерна, то не будет лишней. Функция быстрого пара и второй бойлер пригодится любителям кофе с молоком. Эта функция существенно ускорит процесс взбивания молока. Если в кофемашине имеется функция дозировки кофе, то вам представится возможность изменять крепость кофе, в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Следуя одному из правил приготовления кофе, готовый напиток необходимо наливать в подогретую чашку. Поэтому, если для вас играет роль, возможность подогрева чашек, при покупке кофемашины обратите внимание на наличие данной функции, она есть не во всех аппаратах.

Если вы любитель капуччино, латте или макиато – выбирайте аппарат, имеющий функцию вспенивания молока. Также, желательно приобрести кофемашину с функцией фильтрации, которая смягчит воду и уменьшит количество накипи, увеличив тем самым срок службы аппарата, а заодно улучшив качество напитка.

Такие дополнительные детали, как подсветки, ультрамодный дизайн и наличие выхода в интернет увеличивают стоимость кофемашины, поэтому если для вас эти функции не значительны, лучше не переплачивать. Как правильно выбрать кофемашину для дома – определитесь какими функциями должна обладать, Ваша кофемашина, почитайте отзывы о желаемой модели и не забудьте попросить у продавца гарантийный талон.

Выбираем кофемашину, или Прогресс на службе у гурманов

Прочие хитрости и полезности

Чтобы выбрать хорошую кофемашину для кофейни, кафе, дома или офиса, нужно учесть еще несколько вещей:

Вид заварного механизма

Он может быть съемным или встроенным. С одной стороны, съемный можно просто промыть под краном. Однако все трубочки при этом останутся грязными, что со временем отразится на качестве готового напитка. Встроенный механизм нужно мыть только при помощи специальных таблеток и функции по самоочистке. Обычно такая процедура требуется через 200-250 приготовленных чашек. Зато моются все трубочки, а кофеварку можно снова смело использовать.

Материал для жерновов

У кофемашины могут быть стальные или керамические жернова. Вторые работают тише, но могут сломаться при случайном попадании камешков в зерна. Зато они не перегреваются и бережно перемалывают кофе.

Стальные жернова намного долговечнее, но и шума от них больше. Впрочем, в некоторых моделях эту проблему удалось устранить.

Система нагрева воды

Может быть накопительной (бойлер) и проточной (термоблок). При накопительной системе контейнер с водой нагревается, машина берет себе нужное количество, а в оставшееся подливается новая вода и все повторяется. Так жидкость застаивается, тратится лишняя электроэнергия и образуется накипь.

При проточной системе нагревается строго нужное количество воды, а у некоторых моделей остатки даже сливаются в поддон.

Настройка дозировки и регулировка помола

Экспериментируя, вы сможете подобрать свой идеальный напиток. Эти функции также полезны как для кофейни, так и для офиса: если кофеварку используют разные люди со своими предпочтениями.

Подогрев платформы для чашек

Это уже для гурманов.

Кофемашины — самое востребованное оборудование на баре

Считается, что кофе (впрочем, как и чай) нужно наливать в теплую тару. Учтите, что эта функция есть не у всех.

Бренд

Некоторые фирмы занимаются исключительно кофемашинами. К примеру, JURA и Gaggia. Поскольку такая техника – их конек, они могут предложить больше возможностей для кофеманов. Остальные фирмы, такие как Bosh, Miele, Siemens, Phillips и др. выпускают кофемашины среди прочей техники. Зато у них огромный опыт в изготовлении бытовых приборов и большое количество сервисных центров.

Цена

Тут прямо простор для выбора. Больше функций и возможностей — больше цена. Нужно ли вам все это на самом деле? Подумайте, какую кофемашину вы хотите приобрести, и тогда вопрос цены уже не так важен. Как в большинстве случаев, золотая середина может оказаться идеальным решением.

Сравнение популярных моделей

Чтобы не казаться голословными, сравним несколько разных моделей кофемашин в таблице:

Как правильно выбрать кофемашину для дома?

Кофемашины позволяют приготовить вкусный ароматный напиток, почти весь процесс автоматизирован, так что вашего вмешательства не потребуется. Раньше кофейные автоматы были разве что в кафе, барах или офисах. Сейчас же появляется все больше моделей, разработанных под домашние условия использования. Благодаря удобству использования эти аппараты обретают популярность, вытесняя обычные кофеварки.

Характеристики

Производительность. Не знаете, как выбрать кофемашину для дома — обратите внимание на эту характеристику, она решающая! Стандартная кофеварка способна приготовить до 200 порций напитка за день. Необходимо лишь следить за достаточным количеством воды и кофейных зерен в аппарате, добавлять их при необходимости, а также своевременно убирать отработанную гущу и воду из каплесборника. Частота подобных действий зависит от объема соответствующих контейнеров и резервуаров. Для дома оптимальным выбором будет устройство, рассчитанное на приготовление около 30 чашек в день.

Простота в обслуживании. Когда предполагаемые нагрузки на аппарат высокие (до 300-400 чашек в месяц), предпочтительнее сделать выбор кофемашины со встроенной кофемолкой. оснащенной стальными жерновами. Они более выносливы к нагрузкам и просты в обслуживании. Хорошим выбором станет машина со съемным заварочным механизмом, так как это позволит легко очищать его детали и обеспечит чистоту вкуса готовящегося напитка на долгое время.

Надежность. Существует мнение, что чем именитее бренд – тем лучше кофемолка. На деле же проверенные производители, давно специализирующимся на производстве устройств для приготовления кофе выпускают товар, по качеству лишь немного лучше малоизвестных марок. Поэтому если нужна кофемашина для дома и вы не знаете какую выбрать, не смотрите на бренды, лучше почитайте отзывы в Интернете и желательно не на сайте производителя.

Наличие дисплея с информацией о состоянии кофемашины. Аппарат сам будет информировать владельца о тех действиях, которые ему необходимо предпринять (долить воды, досыпать кофейных зерен, убрать переработанный кофе и т.д.).

Наличие удобной системы программирования. Это позволит задавать различные программы действий для кофемашины (произвести помол зерен, установить температуру кофе и т.д.).

Типы

Эспрессо. Самые распространенные. Принцип работы: горячая струя воды проходит через капсулу с молотым кофейными зернами.

Отдельно стоящие. Хороший выбор, как для дома, так и для офиса. Большая часть моделей имеет ручку, благодаря которой можно легко переносить кофемашину с одного места на другое.

Встраиваемые. Кофеварку этого типа можно поместить в кухонный гарнитур .

Для турецкого кофе. Обычная турка с вмонтированной нагревательной спиралью.

Капсульные. Используют для приготовления кофейного напитка из специальной капсулы. Заливается вода, капсула вставляется внутрь, нажимается кнопка, и через несколько минут вы получаете ароматный свежий кофе.

Любителям покрепче

Хотите пить крепкий насыщенный кофе, но не знаете, какую кофемашину выбрать – обратите внимание на гейзерные аппараты!

Гейзерные кофемашины появились в 1933 году в Италии. Вначале производились только устройства, работающие от плиты. Затем значительное распространение получила электрическая гейзерная кофеварка, функционирующая от стандартной электросети.

Аппарат состоит из следующих элементов: резервуара для воды, нагревательный элемент, отсек для засыпания кофейного порошка, емкость для кофе.

Принцип действия электрического аппарата полностью схож с классическими аналогами. Работа осуществляется за счет пара, образующегося в нижнем отсеке при кипении воды. Пар под давлением постепенно вытесняет кипяток через фильтр и воронку в отсек с порошком. Вода, пройдя через него и напитавшись ароматом, попадает в верхнюю емкость, предназначенную для готового напитка.

Кофе, приготовленный в электрической гейзерной кофеварке, обычно получается очень насыщенным, его традиционно принято наливать в маленькие чашки. Имеются модели, позволяющие готовить капучино путем взбивания молока при помощи направленной паровой струи большой мощности.

Решая вопрос: “какую кофемашину выбрать для дома? ”, убедитесь в том, что объема отсеков хватит для потребления. Предпочтение стоит отдавать устройствам проверенных производителей, к примеру, Bialetti, IBILI или Mukka. Лучшими считаются аппараты из нержавеющей стали, потому что они имеют большой период эксплуатации и не окисляют напиток.

Электрическая гейзерная кофемашина снабжена автоматическим таймером, удобными термостойкими ручками и подогревателем, способным поддерживать температуру кофе длительное время после выключения. При приготовлении напитка лучше использовать порошок средней или грубой степени помола. Стоит применять только очищенную воду, так как она не влияет на вкусовые качества получаемого продукта.

Теперь вы знаете, как выбрать кофемашину, но помните, что чем больше опций – тем дороже аппарат.

Комментариев пока нет!

Хотите знать, какое кофе нужно для кофеварки?

При бешеном современном ритме жизни порой приходится экономить каждую минуту. Так, утром собираясь на работу совсем нет времени стоять у плиты и варить кофе по традиционному рецепту в классической турке. Решением становится приобретение кофеварки или кофе-машины, принцип действия которых основан на кипячении воды и одновременной варке кофе в одной емкости. Выбор этих приборов в настоящее время чрезвычайно огромен. Какое кофе нужно для кофеварки, обычно решает сам любитель кофе. И порой выбирает совсем не то, чего требует технический механизм его аппарата.

Прежде всего стоит отметить, что с точки зрения устройства и принципа действия существует около 5 видов кофеварок: кофеварки с фильтром, капсульные, гейзерные, капельные, эспрессо кофеварки. Принцип приготовления кофе во всех них разный. Поэтому и кофе используемый в каждой из них нужен разный.

Бывают случаи, что кофе, приготовленный в кофеварке, вызывает недовольство хозяйки из-за своего неприятного, горького вкуса или плохой консистенции. Такое очень часто происходит оттого, что сама хозяйка попросту не знает, какое кофе нужно для кофеварки.

Совершенно ясно, что для приготовления утреннего кофе в капсульной кофеварке нужны специальные капсулы. Перед приготовлением стоит проколоть капсулу. Огромный плюс такой машины в быстроте приготовления. Но сами капсулы это довольно дорогое удовольствие.

Для гейзерной кофеварки, называемой также «мока», оптимальным будет кофе среднего помола или смесь из кофе среднего и крупного помола в пропорции 50/50. Если использовать тонко помолотый кофе, то он будет попадать в больших количествах в верхнюю чашу с готовым напитком и тем самым портить консистенцию готового напитка.

В капельную кофеварку лучше засыпать кофе крупного помола. Это необходимо для того, чтобы кофейная пыль не просачивалась через фильтр и сетки френч-пресса.

Если вы любитель варить кофе в эспрессо кофеварке, вы знаете, что чрезвычайно важно, чтобы кофе среднего помола был однородным.

Какую кофемашину выбрать для кофейни или кафе

Эта необходимость связана с процессом сдавливания кофе в однородную пробку в холдере, через который будет проходить вода при заваривании. Чем плотнее пробка, тем насыщеннее и вкуснее кофе.

В кофеварке с фильтром лучше будет использовать кофе мелкого помола. Но стоит помнить, что кофе сильно мелкого, порошкообразного, тонкого помола не подходит ни для одной кофеварки. Такой кофе предназначен только для классического приготовления в джезве.

Опубликовано в рубрике: Хранение и приготовление кофе

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *