Опубликовано

Барная стойка на кухне

Содержание

Домашний уют

Светильник над барной стойкой: обзор, виды, особенности и отзывы

28 ноября 2017

Такой элемент дизайна, как барная стойка, появился в далеком восемнадцатом веке в Северной Америке. С тех пор прошло немало лет, менялся мир, менялся внешний вид барной стойки и ее функциональная задача. Изначально барные стойки можно было наблюдать лишь в барах и ресторанах. Сегодня они стали популярным и желаемым элементом мебели и в обычных городских квартирах, загородных домах и дачах.

Барные стойки не только помогают сделать пространство более насыщенным, стильным и современным. Они помогают правильным образом зонировать помещение, выгодно, но ненавязчиво, отделяя, к примеру, кухонную зону от гостиной или обеденную зону от кухонного пространства. Но полноценно выполнить поставленную задачу барная стойка сможет лишь с правильно подобранным освещением. Как выбрать светильник над барной стойкой? На какой высоте его повесить? Какими они бывают? Отвечаем сегодня на все насущные вопросы.

Освещение ресторанного типа

Выбирая, какие же повесить светильники над барной стойкой в квартире, можно взять за основу ресторанный тип освещения. Но специалисты советуют лишь брать некую идею за основу, а не полностью соответствовать типу света в барах. Для домашних условий не подойдет слишком приглушенное освещение, какое и делается в ресторанах у барной стойки. Для дома лучше выбрать более яркий свет, который будет помогать при готовке еды на барной столешнице (острове).

А вот идею с подсветкой барной стойки в виде галогеновых светильников можно взять и домой. Точечное освещение сделает этот элемент декора, как бы невесомым, парящим и изящным. Блики, идущие от таких светильников, будут рассеиваться по полу, создавая ощущение невесомости всей конструкции.

«Домашнее» освещение

В квартирах барные стойки бывают двух видов: с имеющимися держателями для бокалов или бутылок и без них. Повесить светильник над барной стойкой, оснащенной таким держателем, лучше с лампой накаливания. Так у вас будет возможность играть со светом и выгодно подчеркнуть особенности конструкции.

Если полка для бокалов отсутствует, отлично подойдут подвесные светильники на тросах. Над барной стойкой в квартире можно повесить одну большую люстру, несколько свисающих с потолка спотов, ряд светильников на длинных тросах, три или более лампочек на тросах различной длины и т. д. Главное, чтобы освещение этого элемента мебели сочеталось с основным светом гостиной или кухни.

Видео по теме

Высота потолка

Прежде чем вешать подвесные светильники над барной стойкой, следует продумать все до мелочей. Очень важным моментом является высота потолков в квартире. Если они достаточно высокие, то идеальным вариантом станут одиночные светильники, висящие на длинных шнурах различной длины. Они не только подсветят рабочую поверхность, но и помогут в зонировании помещения.

Если потолок слишком низкий, отдавайте предпочтение небольшим точечным светильникам. Их можно разместить как на самой барной стойке, так и на поверхности держателей для бокалов. Выбирая потолочное освещение, помните, что высота светильника над барной стойкой должна быть небольшой. Это позволит сделать конструкцию визуально меньше, легче и поможет «вытянуть» пространство в высоту, сделав потолок выше, а помещение — больше.

Особенности освещения барной зоны

При организации освещения кухонной, обеденной, столовой или барной зоны в доме следует обращать внимание не только на вид лампы (накаливания или энергосберегающая), но и на вид освещения, который она дает. Это очень важно.

Рассеянный свет

К примеру, очень выгодно вешать светильник над барной стойкой, который дает рассеянный свет. Он удачный и выигрышный в тех местах, где собираются гости и домочадцы, мечтающие отдохнуть и расслабиться в непринужденной обстановке после трудного рабочего дня.

Направленный свет

Если светильник будет давать направленный, более насыщенный и яркий свет, то он отлично подойдет, если за барной стойкой проходят не только посиделки с друзьями, но и происходит приготовление пищи. Вы будете чувствовать себя здесь и уютно, и комфортно.

Отражающий свет

Дающие отражающий свет светильники над барной стойкой на кухне вешать не рекомендуется. Для такого типа освещения просто необходимы идеально ровные поверхности потолка и стен, а этого на кухне с многочисленной мебелью добиться не получится.

Виды плафонов для рассеянного света

Поскольку светильник над барной стойкой, дающий рассеянный свет, является оптимальным вариантом, стоит поговорить и о разновидностях плафонов. В большинстве случаев барные стойки устанавливаются на кухне, поэтому лучшим выбором будут плафоны из закаленного стекла. Они отличаются низким уровнем пожароопасности, отлично пропускают свет и очень удобны в уходе.

Эффектные и яркие плафоны из ткани или бумаги для кухонной барной стойки не подойдут. Они легко воспламеняются, неудобны в уходе, так как накапливают пыль. Такими же неудачными будут и плафоны из пластика. Они не только легко плавятся, но и быстро теряют свой изначально привлекательный внешний вид.

Виды потолочных светильников

Для оформления барной стойки лучшим вариантом являются подвесные потолочные светильники. Сегодня производители предлагают широкий выбор таких осветительных приборов, поэтому порой бывает трудно определиться с моделью.

Подвесные светильники бывают двух видов: припотолочные и подвесные. Первые крепятся непосредственно на потолок. Вторые же имеют цепочки и трубки различной длины, при помощи которых и закрепляются на потолке. Если барная стойка открытая, то есть не имеет полок и высоких держателей для бокалов, выбирайте подвесной вариант светильников. Если же над ней есть дополнительные конструкции, лучше отдать предпочтение припотолочному освещению.

Количество ламп

  • Одиночный светильник. Этот вариант, пожалуй, является наиболее популярным и востребованным у дизайнеров. Одиночные, к примеру, шарообразные, светильники будут отменно смотреться над барной стойкой, оформленной как в стиле ретро, так и в современной классике. Кроме того, одиночные светильники легко и быстро монтируются, имеют незначительный вес конструкции.
  • Двойной светильник. Его рекомендуют многие дизайнеры из-за возможности «играть» с освещением. Повесив двойной светильник над барной стойкой на разной высоте, можно выигрышно осветить пространство.
  • Тройной светильник. Три и более ламп в светильнике для барной стойки лучше выбирать владельцам больших просторных кухонь. Свет от такого осветительного прибора будет рассеянным, мягким. Тройные барные люстры сегодня считаются одними из самых популярных. Производители предлагают модели в стиле хай-тек, кантри, минимализм и др.

Размер имеет значение

Как правило, барные стойки устанавливаются на кухне. И выбор освещения напрямую будет зависеть от размеров этого помещения. Барные стойки (острова) в небольших кухнях лучше подсветить при помощи встроенных точечных светильников, не занимающих много места. Также для маленькой кухни с барной стойкой отлично подойдут припотолочные светильники или небольшие бра.

Сделать низкий потолок визуально выше помогут подвесные светильники на длинных шнурах. Разместив такой источник света над барной стойкой, можно будет «вытянуть» пространство, сделав кухню больше. Расширить пространство можно также с помощью скрытого освещения. Светильники могут быть вмонтированы в барную стойку или в держатели для бокалов.

Барная стойка в доме – это не только дань моде, но и удобная функциональная деталь меблировки кухни или гостиной. Выбранное освещение должно создавать уютную атмосферу, помогать расслабиться и настроиться на приятный вечер. Выбирая светильник для барной стойки, помните, что он должен ярко, но ненавязчиво подчеркивать общую красоту интерьера помещения. Вычурные и нарядные светильники лучше оставить для гостиной и самой кухни. Светильник над барной стойкой должен лишь сочетаться с общим дизайном, а не выбиваться из него.

Дом и семья
Цветочный горшок «Лечуза»: обзор, виды, особенности и отзывы

Ни один интерьер дома не будет выглядеть полным и законченным без комнатных растений. Они не только служат великолепным элементом декора, но и являются необходимым средством для очищения воздуха. А для того чтобы дома…

Дом и семья
Детские коляски Noordline: обзор, виды, особенности и отзывы владельцев

Выбрать детскую коляску не так уж и просто. Причем акцентировать внимание придется на множестве характеристик. Чтобы не допустить оплошностей, многие стараются изучать отзывы родителей о том или ином товаре. И это впо…

Дом и семья
Чайник чугунный для заваривания чая: обзор, виды, особенности и отзывы

Всем любителям ароматного чая хорошо известно, что вкус готового напитка во многом зависит от качества посуды, в которой он заваривался. Современные производители выпускают широкий ассортимент подобных изделий, отлича…

Домашний уют
Вентиляционные выходы для металлочерепицы: обзор, виды, особенности и отзывы

Обустройство вентиляции, проходящей через кровлю, не стоит путать с обычными каналами вывода отработанного воздуха. Конечно, традиционная домашняя вентиляция вполне может иметь выход через крышу, но в данном случае ра…

Домашний уют
Смесители "Вассер Крафт": обзор, виды, особенности и отзывы

Купить качественный смеситель сейчас не так просто. Большинство из них не выдерживает испытания временем и начинает подтекать, а то и распадается на части очень быстро. Один из известных производителей смесителей — не…

Домашний уют
«Калдевей» – ванны немецкие стальные: обзор, виды, особенности и отзывы

Что такое ванна для современного человека?

10 идей для барной стойки в интерьере

Это – место, где не только проводятся гигиенические процедуры. Здесь возможно снять усталость, привести в порядок мысли и получить заряд бодрости. Но часто этого невозм…

Домашний уют
Декоративный камень гипсовый для внутренней отделки: обзор, виды, особенности и отзывы

В последние годы в оформлении многих интерьеров часто используется гипсовый декоративный камень. Этот долговечный и очень эстетичный материал известен прекрасными эксплуатационными свойствами. Поэтому неудивительно, ч…

Спорт и Фитнес
Лучшие ножи скрытого ношения для самообороны: обзор, виды, особенности и отзывы

При выборе холодного оружия обычно обращают внимание на прямые функционально-технические качества. Учитывается размер лезвия, характеристики металла, заточка и общая конфигурация. При этом работоспособность ножа в нем…

Домашний уют
Краска "Текс" фасадная: обзор, виды, особенности и отзывы

Ремонт приносит не только радость от обновления помещения, но и "муки" выбора разновидности строительного материала и его фирмы-производителя. Любому хозяину квартиры или дома хочется, чтобы помещение оставалось краси…

Еда и напитки
Китайское сливовое вино: обзор, виды, особенности и отзывы

В восточных странах слива считается символом долголетия. В ней присутствует много полезных свойств, которые китайские и японские виноделы используют для изготовления вкусного сладкого вина. Слива очень медленно бродит…

Главная » Интерьер кухни

Угловые кухни с барной стойкой (60 фото) — выбор, идеи

Еще совсем недавно, барная стойка ассоциировалась с общественным местом, где можно выпить, перекусить, побеседовать, т.е. с баром, кафе и т.д. Сегодня барную стойку можно встретить и в дизайне кухни. Встроенная угловая кухня, дополненная маленькой барной стойкой в современном «быстром» мире стала особенно популярна.

Угловые кухни с барной стойкой больше подойдут людям молодым, современным, динамичным, так и романтикам. Как будет приятно сидеть у себя на кухне за барной стойкой у окна, пить не спеша чай и наблюдать картины ночного города.

Выбор барной стойки

Барные стойки могут быть одноуровневые и многоуровневые, деревянные, стеклянные, пластиковые и, в принципе, выполняться из любого другого материала.

Барные светильники

По форме они также могут быть различные: обтекаемые, прямоугольные, квадратные, многогранные.

Барная стойка обязательно должна сочетаться с кухней. Если у Вас кухня имеет ярко выраженные прямоугольные или квадратные формы, то не стоит делать барную стойку обтекаемой формы. Пусть она будет такой же остроконечной, как и сама мебель.

Нет смысла делать барную стойку в кухне, которая выполнена в стиле прованс или в классическом стиле. Для барной стойки больше подойдет стиль hi-tech.

Совет! Если Вы приняли решение иметь у себя в кухни барную стойку, лучше ее сразу заказывать вместе со всем кухонным гарнитуром.

С помощью кухонной барной стойки можно зонировать пространство. Она визуально будет отделять рабочую зону от обеденной. Особенно это эффективно, где кухня и гостиная совмещены.

Если размеры Вашей кухни не очень велики, то лучше взять на вооружение небольшую и невысокую барную стойку, которая крепиться одной стальной трубой либо к полу, либо к потолку. В последнем случае труба-опора может выступать в качестве держателя для бокалов.

На маленькой кухне барная стойка может с легкостью заменить обеденный стол (который бывает очень громоздким), а высокие и удобные стулья (при условии, что в семье нет пожилых людей) визуально поднимут всю конструкцию и создадут атмосферу комфорта.

Совет! Барная стойка в кухонном гарнитуре прекрасная вещь, главное правильно организовать пространство под нее. Еще одним интересным вариантом будет объединение балкона с кухней (при условии, что у вас есть балкон на кухне) и перегородку переделать под барную стойку. А уже в продолжение барной стойки подстраивать кухонную мебель. Если Вас заинтересовал данный вариант, читайте об этом статью на нашем сайте.

Если к угловому кухонному гарнитуру (выполнен буквой Г) , добавить барную стойку, вы получаете эргономичное помещение (в виде буквы П), уютное внутри и одновременно отделяете рабочую и обеденную зоны.

Если же у Вас кухня выполнена в виде буквы П, то барная стойка может удлинить одну из сторон с выводом ее в центр помещения.

Барная стойка в кухне – отличный вариант для современных и креативных людей, идущих в ногу со временем.

Похожие материалы:

(17 голосов, среднее: 3.0 из 5 )

Домашний уют

Светильник над барной стойкой: обзор, виды, особенности и отзывы

28 ноября 2017

Такой элемент дизайна, как барная стойка, появился в далеком восемнадцатом веке в Северной Америке. С тех пор прошло немало лет, менялся мир, менялся внешний вид барной стойки и ее функциональная задача. Изначально барные стойки можно было наблюдать лишь в барах и ресторанах. Сегодня они стали популярным и желаемым элементом мебели и в обычных городских квартирах, загородных домах и дачах.

Барные стойки не только помогают сделать пространство более насыщенным, стильным и современным. Они помогают правильным образом зонировать помещение, выгодно, но ненавязчиво, отделяя, к примеру, кухонную зону от гостиной или обеденную зону от кухонного пространства. Но полноценно выполнить поставленную задачу барная стойка сможет лишь с правильно подобранным освещением. Как выбрать светильник над барной стойкой? На какой высоте его повесить? Какими они бывают? Отвечаем сегодня на все насущные вопросы.

Освещение ресторанного типа

Выбирая, какие же повесить светильники над барной стойкой в квартире, можно взять за основу ресторанный тип освещения. Но специалисты советуют лишь брать некую идею за основу, а не полностью соответствовать типу света в барах. Для домашних условий не подойдет слишком приглушенное освещение, какое и делается в ресторанах у барной стойки. Для дома лучше выбрать более яркий свет, который будет помогать при готовке еды на барной столешнице (острове).

А вот идею с подсветкой барной стойки в виде галогеновых светильников можно взять и домой. Точечное освещение сделает этот элемент декора, как бы невесомым, парящим и изящным. Блики, идущие от таких светильников, будут рассеиваться по полу, создавая ощущение невесомости всей конструкции.

«Домашнее» освещение

В квартирах барные стойки бывают двух видов: с имеющимися держателями для бокалов или бутылок и без них. Повесить светильник над барной стойкой, оснащенной таким держателем, лучше с лампой накаливания. Так у вас будет возможность играть со светом и выгодно подчеркнуть особенности конструкции.

Если полка для бокалов отсутствует, отлично подойдут подвесные светильники на тросах. Над барной стойкой в квартире можно повесить одну большую люстру, несколько свисающих с потолка спотов, ряд светильников на длинных тросах, три или более лампочек на тросах различной длины и т. д. Главное, чтобы освещение этого элемента мебели сочеталось с основным светом гостиной или кухни.

Видео по теме

Высота потолка

Прежде чем вешать подвесные светильники над барной стойкой, следует продумать все до мелочей. Очень важным моментом является высота потолков в квартире. Если они достаточно высокие, то идеальным вариантом станут одиночные светильники, висящие на длинных шнурах различной длины. Они не только подсветят рабочую поверхность, но и помогут в зонировании помещения.

Если потолок слишком низкий, отдавайте предпочтение небольшим точечным светильникам. Их можно разместить как на самой барной стойке, так и на поверхности держателей для бокалов. Выбирая потолочное освещение, помните, что высота светильника над барной стойкой должна быть небольшой. Это позволит сделать конструкцию визуально меньше, легче и поможет «вытянуть» пространство в высоту, сделав потолок выше, а помещение — больше.

Особенности освещения барной зоны

При организации освещения кухонной, обеденной, столовой или барной зоны в доме следует обращать внимание не только на вид лампы (накаливания или энергосберегающая), но и на вид освещения, который она дает. Это очень важно.

Рассеянный свет

К примеру, очень выгодно вешать светильник над барной стойкой, который дает рассеянный свет. Он удачный и выигрышный в тех местах, где собираются гости и домочадцы, мечтающие отдохнуть и расслабиться в непринужденной обстановке после трудного рабочего дня.

Направленный свет

Если светильник будет давать направленный, более насыщенный и яркий свет, то он отлично подойдет, если за барной стойкой проходят не только посиделки с друзьями, но и происходит приготовление пищи. Вы будете чувствовать себя здесь и уютно, и комфортно.

Отражающий свет

Дающие отражающий свет светильники над барной стойкой на кухне вешать не рекомендуется. Для такого типа освещения просто необходимы идеально ровные поверхности потолка и стен, а этого на кухне с многочисленной мебелью добиться не получится.

Виды плафонов для рассеянного света

Поскольку светильник над барной стойкой, дающий рассеянный свет, является оптимальным вариантом, стоит поговорить и о разновидностях плафонов. В большинстве случаев барные стойки устанавливаются на кухне, поэтому лучшим выбором будут плафоны из закаленного стекла. Они отличаются низким уровнем пожароопасности, отлично пропускают свет и очень удобны в уходе.

Эффектные и яркие плафоны из ткани или бумаги для кухонной барной стойки не подойдут. Они легко воспламеняются, неудобны в уходе, так как накапливают пыль. Такими же неудачными будут и плафоны из пластика. Они не только легко плавятся, но и быстро теряют свой изначально привлекательный внешний вид.

Виды потолочных светильников

Для оформления барной стойки лучшим вариантом являются подвесные потолочные светильники. Сегодня производители предлагают широкий выбор таких осветительных приборов, поэтому порой бывает трудно определиться с моделью.

Подвесные светильники бывают двух видов: припотолочные и подвесные. Первые крепятся непосредственно на потолок. Вторые же имеют цепочки и трубки различной длины, при помощи которых и закрепляются на потолке. Если барная стойка открытая, то есть не имеет полок и высоких держателей для бокалов, выбирайте подвесной вариант светильников. Если же над ней есть дополнительные конструкции, лучше отдать предпочтение припотолочному освещению.

Количество ламп

  • Одиночный светильник. Этот вариант, пожалуй, является наиболее популярным и востребованным у дизайнеров. Одиночные, к примеру, шарообразные, светильники будут отменно смотреться над барной стойкой, оформленной как в стиле ретро, так и в современной классике. Кроме того, одиночные светильники легко и быстро монтируются, имеют незначительный вес конструкции.
  • Двойной светильник. Его рекомендуют многие дизайнеры из-за возможности «играть» с освещением. Повесив двойной светильник над барной стойкой на разной высоте, можно выигрышно осветить пространство.
  • Тройной светильник. Три и более ламп в светильнике для барной стойки лучше выбирать владельцам больших просторных кухонь. Свет от такого осветительного прибора будет рассеянным, мягким. Тройные барные люстры сегодня считаются одними из самых популярных. Производители предлагают модели в стиле хай-тек, кантри, минимализм и др.

Размер имеет значение

Как правило, барные стойки устанавливаются на кухне. И выбор освещения напрямую будет зависеть от размеров этого помещения. Барные стойки (острова) в небольших кухнях лучше подсветить при помощи встроенных точечных светильников, не занимающих много места. Также для маленькой кухни с барной стойкой отлично подойдут припотолочные светильники или небольшие бра.

Сделать низкий потолок визуально выше помогут подвесные светильники на длинных шнурах. Разместив такой источник света над барной стойкой, можно будет «вытянуть» пространство, сделав кухню больше. Расширить пространство можно также с помощью скрытого освещения. Светильники могут быть вмонтированы в барную стойку или в держатели для бокалов.

Барная стойка в доме – это не только дань моде, но и удобная функциональная деталь меблировки кухни или гостиной. Выбранное освещение должно создавать уютную атмосферу, помогать расслабиться и настроиться на приятный вечер. Выбирая светильник для барной стойки, помните, что он должен ярко, но ненавязчиво подчеркивать общую красоту интерьера помещения. Вычурные и нарядные светильники лучше оставить для гостиной и самой кухни. Светильник над барной стойкой должен лишь сочетаться с общим дизайном, а не выбиваться из него.

Дом и семья
Цветочный горшок «Лечуза»: обзор, виды, особенности и отзывы

Ни один интерьер дома не будет выглядеть полным и законченным без комнатных растений. Они не только служат великолепным элементом декора, но и являются необходимым средством для очищения воздуха. А для того чтобы дома…

Дом и семья
Детские коляски Noordline: обзор, виды, особенности и отзывы владельцев

Выбрать детскую коляску не так уж и просто. Причем акцентировать внимание придется на множестве характеристик. Чтобы не допустить оплошностей, многие стараются изучать отзывы родителей о том или ином товаре. И это впо…

Дом и семья
Чайник чугунный для заваривания чая: обзор, виды, особенности и отзывы

Всем любителям ароматного чая хорошо известно, что вкус готового напитка во многом зависит от качества посуды, в которой он заваривался. Современные производители выпускают широкий ассортимент подобных изделий, отлича…

Домашний уют
Вентиляционные выходы для металлочерепицы: обзор, виды, особенности и отзывы

Обустройство вентиляции, проходящей через кровлю, не стоит путать с обычными каналами вывода отработанного воздуха. Конечно, традиционная домашняя вентиляция вполне может иметь выход через крышу, но в данном случае ра…

Домашний уют
Смесители "Вассер Крафт": обзор, виды, особенности и отзывы

Купить качественный смеситель сейчас не так просто. Большинство из них не выдерживает испытания временем и начинает подтекать, а то и распадается на части очень быстро. Один из известных производителей смесителей — не…

Светильник над барной стойкой: обзор, виды, особенности и отзывы

Домашний уют
«Калдевей» – ванны немецкие стальные: обзор, виды, особенности и отзывы

Что такое ванна для современного человека? Это – место, где не только проводятся гигиенические процедуры. Здесь возможно снять усталость, привести в порядок мысли и получить заряд бодрости. Но часто этого невозм…

Домашний уют
Декоративный камень гипсовый для внутренней отделки: обзор, виды, особенности и отзывы

В последние годы в оформлении многих интерьеров часто используется гипсовый декоративный камень. Этот долговечный и очень эстетичный материал известен прекрасными эксплуатационными свойствами. Поэтому неудивительно, ч…

Спорт и Фитнес
Лучшие ножи скрытого ношения для самообороны: обзор, виды, особенности и отзывы

При выборе холодного оружия обычно обращают внимание на прямые функционально-технические качества. Учитывается размер лезвия, характеристики металла, заточка и общая конфигурация. При этом работоспособность ножа в нем…

Домашний уют
Краска "Текс" фасадная: обзор, виды, особенности и отзывы

Ремонт приносит не только радость от обновления помещения, но и "муки" выбора разновидности строительного материала и его фирмы-производителя. Любому хозяину квартиры или дома хочется, чтобы помещение оставалось краси…

Еда и напитки
Китайское сливовое вино: обзор, виды, особенности и отзывы

В восточных странах слива считается символом долголетия. В ней присутствует много полезных свойств, которые китайские и японские виноделы используют для изготовления вкусного сладкого вина. Слива очень медленно бродит…

Размеры ресторанных столов

Применение в ресторанах столов увеличенных размеров свя­зано с более полной сервировкой столов, подачей потребителям более широкого ассортимента блюд, чем на предприятиях дру­гих типов. Широко используется полиэфирное покрытие сто­лешниц, устойчивое к воздействию температуры и влаги.

Для обеспечения устойчивого положения предметов сер­вировки, уменьшения шума, лучшей сохранности посуды на столешницу под скатерть надевают чехол из ткани (сукна, холста, байки) на шнурках или резинке.

Барная стойка для кухни: материалы, особенности освещения и 75 элегантных интерьерных воплощений

Такие чехлы удоб­ны для смены и стирки.

Важнейшими требованиями к столу являются оптималь­ная площадь столешницы, устойчивость, увязка высоты столешницы с высотой стула, гигиеничность. Чаще каркас стола выполняется из металла. В основном используют сто­лы квадратные или прямоугольные, реже круглые, шести­гранные.

В залах ресторанов, где проводятся банкеты, использу­ют банкетные и фуршетные столы.

Банкетные столы несколько выше обычных ресторан­ных (760—780 мм). Более сложная сервировка требует боль­шей ширины стола (1200—1500 мм). Банкетные столы могут быть использованы для выездного обслуживания.

Удобны и устойчивы столы с вкладными щитами на нож­ках-опорах в середине стола на расстоянии 30—40 см от края столешницы.

При отсутствии специальных столов банкетные столы со­ставляют из прямоугольных или квадратных (круглая сто­лешница не позволяет компоновать составные столы).

Фуршетные столы выше банкетных (1000—1050, Ю00—1100 мм), так как предназначены для обслуживания приемов, на которых гости едят и пьют стоя. Ширина фуршетных столов 1200—1500 мм.

Кресла истульядолжны соответствовать антропо­метрическим данным человека, т.е. иметь правильно выбран­ные высоту, ширину и глубину сиденья. Комфортность рес­торанных кресел обеспечивается за счет большей ширины и глубины сиденья по сравнению со стульями, а также за счет наличия подлокотников. Ресторанные полукресла отличают­ся от кресел меньшими размерами, что экономит площадь зала, но несколько снижает комфортность.

Чтобы не затруднять работу официантов, высота спин­ки стула или кресла не должна превышать 900—1000 мм от пола.

Стулья и кресла могут быть на деревянном или металли­ческом основании. В качестве покрытия используют кожу или кожзаменители, пенополистирол или другие синтетиче­ские материалы, ткани типа букле. Форма кресел для хол­лов связана с их функциональным назначением. Они ниже ресторанных, их высота 350—400 мм, глубина до 550мм, ширина 600—700 мм, угол наклона спинки достигает 30°, на­клон сиденья также более крутой.

Для современных ресторанов характерно расположение барных стоек в залах, отдельных помещениях, вестибюлях. Оборудование и оформление барных стоек должны гармо­нировать с общим интерьером помещения.

Барная стойка — это мебельная конструкция, вклю­чающая необходимое технологическое, торговое и холодиль­ное оборудование, предназначенное для приготовления, де­монстрации, хранения и отпуска продукции бара. Конструк­ция барной стойки должна обеспечивать удобство работы бармена и комфорт посетителей бара.

Различают два вида барных стоек:

Ø ресторанные стойки, за которыми бармены отпускают только напитки, а посетители могут удобно располо­житься со стаканом какого-либо смешанного напитка.
Эти стойки отделывают дорогими материалами, обяза­тельно оснащают отбойниками (подставками) для ног, барными стульями;

Ø самостоятельные барные стойки для кафе, закусочных или небольших баров. Эти стойки содержат все необхо­димое для организации технологического процесса, объ­единяя и мойку, и кухню, и раздачу;

Стандартный перечень оборудования, необходимого для бара, включает:

Ø холодильник-витрину (для среднего бара с подсобным по­мещением можно приобрести обычный большой бытовой холодильник);

Ø кофеварку с дозирующим устройством;

Ø кофеварку для приготовления американского кофе;

Ø электромиксер (блендер);

Ø льдогенератор;

Ø посудомоечную машину для стаканов и бокалов;

Ø фильтры для очистки воды;

Ø аппарат для розлива пива — драфт;

Ø кассовую машину или компьютерный кассовый терминал с системой учета и контроля.

Для окончательного подбора оборудования предприни­мателю необходимо четко представлять специфику работы барной стойки в ресторане. Если барные стойки несут до­полнительную нагрузку, связанную с приготовлением не­сложных закусок, горячих блюд, реализацией морожено­го и других видов десерта, пирожных и тортов, то это повлечет установку дополнительного оборудования: низ­ко- и среднетемпературных охлаждаемых витрин, тепло­вых витрин, постмиксов, сокоохладителей, контактных грилей, СВЧ-аппаратов, электрических плит, тостеров, ростеров, сифонов для сливок. Постмикс — аппарат, в ко­тором сиропы смешивают с газом и водой. Этот аппарат поможет предпринимателю сэкономить место на складе и обеспечить низкую себестоимость приготавливаемых на­питков. Из сиропа можно приготовить прохладительные напитки, содовую воду, себестоимость которых также ос­тается низкой, придумать свой фирменный сироп. Специ­альный сифон для сливок позволит получить цветные взбитые сливки. Оборудование по розливу пива и постмиксы предприниматели могут не покупать, а взять в аренду у фирм — поставщиков пива и сиропов.

Барные стойки имеют размеры: глубина рабочей поверх­ности 865—870мм, высота рабочего стола 1150мм, ширина столешницы барной стойки 350мм. Барная стойка состоит из двух частей: высокой стойки, за которой бармен обслужива­ет и подает сидящим за ней гостям напитки, и низкой — ра­бочее место бармена. На рабочей поверхности располагают оборудование, посуду, инвентарь и на ней бармен приготав­ливает коктейли.

Декоративная отделка барной стойки выполняется из раз­личных материалов: деревянного массива или шпона, при­родного камня, ламината, керамики. Она может включать элементы резьбы, специально обработанного металла, мозаи­ку, эмаль, эксклюзивные элементы ручной работы. Столеш­ницы барных стоек изготавливают из мрамора, дерева, не­ржавеющей стали или прессованной мраморной крошки.

Специфической мебелью являются барные табуреты. Их делают в основном вращающимися, снабжают упорами для ног, а иногда спинкой и подлокотниками.

В ресторанах с большими площадями залов используют диваны. Их размещают у стен или в центре в комплекте с креслами, образуя ансамбли, главным требованием к кото­рым является единство стилевого решения всех предметов.

Серванты, предназначенные для хранения небольшого запаса посуды, приборов, столового белья, необходимы офи­циантам в процессе работы. Верхняя часть серванта покрыта пластиком и используется как сервировочный стол. Сервант имеет выдвижные ящики и отделения, где на полотняных салфетках раздельно по видам хранят чистые столовые приборы, запас бумажных салфеток, приборы для откупо­ривания бутылок и т. д.

В нижней части серванта с закрываемыми дверцами распо­ложены полки для раздельного хранения чистого и использо­ванного столового белья. Отделка серванта должна гармониро­вать с мебелью в зале. Наиболее распространенные размеры серванта: длина— 1000мм, ширина— 450, высота — 900мм.

Подсобные столы предназначены для официантов и ис­пользуются для подготовки блюд к подаче; на них также ста­вят использованную посуду и приборы, откупоривают бутылки.

Подсобные столы изготовляют из тех же материалов, что и обеденные. Длина их соответствует ширине обеденных столов (850—900мм), высота также равна высоте обеденных столов (740—750мм), ширина— 600мм. Эти столы нередко ставят вплотную к обеденным столам, чтобы потребитель ви­дел, как официант перекладывает или переливает содержи­мое блюда, открывает бутылки.

Передвижные сервировочные тележки на колесах (рис.5-7) предназначены для транспортировки блюд к обеден­ным столам. Изготовляют их из нержавеющей стали (каркас) с пластмассовыми полками. Они могут быть с обогревом, ох­лаждением, с емкостями для отдельных компонентов сала­тов, что позволяет официантам приготовлять салаты в при­сутствии потребителей. Оптимальная высота 650—720 мм.

Глава 3

Дата добавления: 2016-01-07; просмотров: 6793;

Барная стойка на кухне. Bar counter kitchen

 

В этой статье остановимся на таком элементе кухни, как барная стойка. Для примера рассмотрим интересные дизайнерские решения по барным стойкам с иностранных сайтов, в ряде случае пришлось переводить размеры из дюймов в привычные нам сантиметры.

Как рассчитать высоту барной стойки и барного стула

В начале немного картинок по эргономике, на рисунках приведены размерные соотношения по высоте между барным стулом и барной стойкой. Размеры будут полезны, если вы не знаете какой высоты делать барную стойку и какой высоты выбрать барный стул, или наоборот у вас есть барные стулья, и возникает вопрос, какой высоты сделать барную стойку под эти стулья.

Рис. 1. Высота барной стойки и барного стула

Сопряжение барной стойки с островом на кухне

 

Идём дальше, часто на картинках с зарубежных сайтов мы видим сопряжение барной стойки и острова на кухне, на фото ниже все необходимые размеры для такой компоновки.

Рис. 2. Сопряжение барной стойки с островом на кухне

Следующий важный момент, при такой компоновке барная стойка располагается параллельно основной рабочей части кухни, здесь важно выдержать расстояние между этими частями кухни.

Рис. 3. Параллельная компоновка на кухне

Ещё к вашему вниманию интересный вариант компоновки на кухне, причём на кухне небольшого размера 2,2 * 4м. Компоновка нам непривычная, у нас обычно делают прямую или угловую кухню с обеденным столом. Здесь же узкий стол, который примыкает к острову на кухне.

Светильники подвесные для барной стойки в Санкт-Петербурге

На острове варочная поверхность с вытяжкой.

Рис. 4. Интересный вариант компоновки барной стойки и стульев на кухне небольшого размера 2,2 * 4м

Фото необычных барных стоек на кухне

А теперь переходим к изучению фотографий необычных, а вернее не привычных для нас барных стоек на кухне. Не привычных, наверно, потому что у нас кухня это место сбора семьи, приёма гостей и застольных бесед, а в Западной Европе и США это место, где принять пищу на скорую руку, приготовить что-нибудь несложное.

Кстати, все приведенные на фотографиях кухни с барными стойками в основном спроектированы для маленьких кухонь и будут вполне уместны для наших небольших кухонь.

Фото маленькой кухни

Как сделать маленькую кухню, как скомпоновать на небольшой площади тумбы под духовку, мойку, разместить вытяжку? Дать ответы на эти вопросы помогут фото маленьких кухонь.

На первых трёх фотографиях компоновка схожая с выше приведенной. На первом фото кухни барная стойка примыкает к острову кухни, но барная стойка выше острова, на втором и третьем к острову примыкает небольшой обеденный стол.

Рис. 5. Барная стойка примыкает к острову на кухне
Рис. 6-7. Обеденный стол примыкает к острову на кухне

Далее целый ряд самостоятельных барных стоек различной конструкции: от просто барной стойки состоящей из опорного щита и столешницы до чуть более сложных барных стоек, которые включают полки и бутылочницы и заканчивая барными стойками-тумбами.

Рис. 8. Простая барная стойка
Рис. 9. Барная стойка с открытой полкой в торцевой части
Рис. 10. Барная стойка с бутылочницей
Рис. 11. Барная стойка с тумбой

Несколько фотографий барных стоек тумб, которые, кроме выполнения собственно функции барной стойки, служат дополнительным местом для хранения с дверками и ящиками. Конструкция напоминает остров на кухне, но только маленький.

 

Рис. 12-14. Фото барных стоек, напоминающих по конструкции маленький остров на кухне

Остров на кухне

Эргономика кухни с островом. Что можно расположить на острове. Проблемы с подведением коммуникаций к острову. Вытяжка над островом и его освещение. Обо всём этом в статье.

Компактная организация места приема пищи на кухне

Ещё пара фотографий, которые не касаются барных стоек, они интересны компактной организацией места для приема пищи.

В первом варианте место для приема еды встроено в кухне, во втором варианте маленькая барная стойка с одной ногой, к столешнице примыкает панель, которая выполнена из материала того же цвета, что и столешница, на панели закреплен небольшой телевизор.

Рис. 15-16. Компактное место для приема пищи на кухне

 

Преобразить кухню можно различными способами. Варианты зависят от материального благосостояния владельца и площади помещения. Но даже при минимальных затратах и стесненных условиях создать оригинальный интерьер вполне доступно. Одним из удачных решений является барная стойка для кухни, своими руками не только разработанная, но и установленная. Подобный подход дает реальный шанс экономии и воплощения в жизнь нестандартной для типовой квартиры идеи.

Доступные вариации

Функциональность барной стойки зависит от ее месторасположения, размеров и конструктивных особенностей. Интересное дизайнерское решение помогает создать настоящую изюминку в интерьере и органично вписать новый элемент в окружающее пространство. Установить барные стойки для кухни своими руками пытаются многие домашние мастера, ориентируясь на собственный вкус и конкретные условия. Но не каждый из них догадывается о доступных вариантах размещения конструкции и о том, что соорудить ее можно не только в просторном, но и в малогабаритном помещении.

Для правильного выбора формы и размеров барной стойки потребуется определиться с ее пространственным положением внутри кухни. Конструкция может устанавливаться в центре, у стены, в углу, на границе между функциональными зонами. В просторных помещениях трудности возникают не столь часто, как в малогабаритках, поэтому продумывать вариант расположения барной стойки в маленьких кухнях необходимо более тщательно.

Конструкция может быть:

  • отдельно стоящей или комбинированной с кухонным, либо обеденным столом;
  • прислоненной к мебели или стене;
  • стационарной или складной;
  • одно- или двухуровневой.

Отдельно стоящие барные стойки не привязаны к чему-либо. К ним можно подходить с разных сторон, что удобно, но в небольшой кухне они будут смотреться нелепо. Для компактного помещения удачным вариантом станут двухуровненвые или складные конструкции. В первом случае, их располагают над кухонной или обеденной столешницей, а во-втором – раскладывают лишь в случае необходимости. В подобных нюансах и кроется секрет, как сделать барную стойку на кухне малогабаритной квартиры.

Верхняя столешница двухуровневой конструкции может располагаться над нижним столом или примыкать к нему. Первый вариант экономит площадь кухни, но сидеть за такой стойкой будет не слишком удобно. Второй вариант предоставляет более комфортные условия, но о компактности здесь речь не идет.

Следует отметить, что вне зависимости от выбранного варианта столешница не должна возвышаться над уровнем пола более чем на 1,2 метра. Это условие продиктовано типовыми размерами барных стульев и необходимостью создания удобства при пользовании стойкой. Стандартные кухонные стулья вполне подойдут для высоты столешницы над напольным покрытием около 0,9 метра.

Наличие в семье маленьких детей требует обязательного присутствия обеденного стола, так как сидеть малышам на высоких барных стульях во время еды небезопасно!

Столешницы могут крепиться по длинной или короткой стороне к стенам, кухонной мебели и столам. Нередко горизонтальную часть фиксируют посредством вертикальных стоек, расположенных в нижней части или по всей высоте кухни. Кроме того, довольно часто встречаются центральные основания-опоры в виде тумбы. Они достаточно надежны, устойчивы и функциональны, но создают определенные неудобства сидящим за барной стойкой.

Над столешницей могут устанавливаться укороченные полки, на которые ставят посуду или элементы декора. Детали располагают либо по краям, либо в верхней части, но так, чтобы они не мешали окружающим. Форма может выполняться любой, но наиболее безопасным считается вариант со скругленными углами.

Материалы изготовления

Для устройства барной стойки используются различные материалы, обладающие хорошей прочностью, а для столешницы – еще и влагостойкостью. Основу и облицовку часто выполняют из:

  • ламинированных плит МДФ – широкий спектр расцветок, имитация текстуры натуральных материалов;
  • пластика – разнообразная цветовая гамма, приятный внешний вид, но недостаточно высокая прочность;
  • дерева – презентабельность, естественность, комфорт, но слабая сопротивляемость воздействию влаги;
  • гипсокартона – создание всевозможных форм и расцветок, но низкая прочность и влагостойкость;
  • кирпича – визуальная массивность и большой вес, отражающиеся на недопустимости использования камня в многоэтажных домах.

Для столешницы лучше выбирать материал, идентичный по структуре и цвету тому материалу, из которого сделана рабочая поверхность кухонного или обеденного стола. Вариант во многом зависит от места расположения барной стойки. Но решение может быть и другим. Здесь главное – придерживаться гармонии в интерьере и понимать, что в глаза будет бросаться, прежде всего, горизонтальная часть конструкции.

Огромный ассортимент строительных материалов позволяет сделать правильный выбор. Установленная барная стойка на кухне своими руками может стать настоящей гордостью хозяина. Ведь она наверняка будет эксклюзивной и оригинальной.

Преимущества барных стоек

На самом деле, рассматриваемая конструкция должна выполнять не только декоративную функцию. С ее помощью можно:

  • зонировать пространство, отделив территорию для приготовления пищи от обеденного уголка, или кухню от гостиной (в квартире-студии, например);
  • организовать удобное место для быстрых завтраков или вечерних посиделок с друзьями;
  • полностью отказаться от обеденного стола;
  • создать непринужденную, романтическую обстановку посредством мягкого, целенаправленного освещения над столешницей и размещения на одном из уровней стойки компактного девайса, из которого будет литься приятная музыка;
  • развесить бокалы на специальных держателях, освободив место в кухонном шкафу;
  • увеличить пространство для хранения кухонной утвари за счет размещения под барной стойкой дополнительных ящиков.

Основные этапы установки

Начинать работы следует с вычерчивания плана кухни на миллиметровой бумаге. Здесь же потребуется нанести очертания мебели и выбирать место для барной стойки. Мини проект можно сделать и с помощью простой компьютерной программы. После выяснения возможных габаритов возводимой конструкции необходимо будет определиться с формой, характерными особенностями и материалами для барной стойки.

Для выполнения правильного кроя отдельных элементов нужно выполнить чертеж каждой детали с нанесением четких размеров.

Досконально рассмотреть хотя бы часть возможных вариантов изготовления рассматриваемой конструкции невозможно, поэтому – коротко только об основных этапах работы.

Подвесные светильники для бара

А это:

  • монтаж каркаса – отдельно стоящих вертикальных столбов, опорных стенок или тумбы;
  • обшивка скелета отделочными материалами с предварительным раскроем деталей;
  • укладка столешницы с креплением к стене, столу или каркасу;
  • установка полок, навесов, плинтусов, реек и т.д.;
  • навешивание различных молдингов и декоративных элементов;
  • выполнение финишной отделки.

Список может быть сокращен или продолжен, в зависимости от конструктивных особенностей барной стойки. К примеру, в определенных случаях требуется шлифовка, в других – шпаклевка, оклейка декоративной пленкой и т.д. Перечислять можно до бесконечности.

Основным принципом правильной установки является надежная фиксация каркаса. От качества ее выполнения зависит не только долговечность конструкции, но и безопасность окружающих. Не стоит забывать о том, что слабая опорная рама вполне может разрушиться даже при небольшом усилии. А последствия окажутся непредсказуемыми.

Освещение

В любом случае, устанавливается барная стойка на кухню своими руками или с помощью профессионалов, требуется заранее думать о ее комфортной подсветке. В темноте, как и при ярком свете центральной люстры вряд ли удастся создать расслабляющую, романтическую атмосферу. Освещение должно быть мягким, теплым и зональным, а потому рекомендуется выбирать светильники, подвешиваемые над столешницей, или размещаемые на вертикальной опорной стойке. Лучи должны целенаправленно освещать столешницу, не давая тени от стоящих на ней предметах.

В целях экономии электричества необходимо использовать световые приборы с энергосберегающими лампами. Обычные выключатели следует заменить на диммеры. Они обладают опцией регулирования, позволяющей либо приглушать светопоток, либо увеличивать его яркость с учетом требуемой ситуации.

03.05.2017 в 00:05

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *